Alçak ruhlu olanlar para arar, yüksek ruhlu olanlar ise saadet arar. ostrovski
İbrahim Çelikli.
İbrahim Çelikli.

Tırtar / Höşmerim

Yorum

Tırtar / Höşmerim

( 4 kişi )

4

Yorum

6

Beğeni

5,0

Puan

1346

Okunma

Tırtar / Höşmerim

Tırtar / Höşmerim






















“-asıl hinci bizim menşur höşmerim halvası olacağdı da
siz datlı neyimiş görceğidiniz
anam ıramatlık peyniri çaldımıydı
daha ıscağıkandan çırpardı
içine yumurta gırardı
bekmezinende garışdırırıdı
bide irmik filen yapardı amma
barnaklarınızı yerdiniz valla”

boşuna dememişler
“onun Allah bir dediğine inanman”
“-geşdiği yoldan geşmen
höşmerim olsa yemen”

“-gerşi o ğadar datlı filen değidir amma
yumurta deyinşe, patişahı gaygana
anam hamırı yumurtaynan yoğuru
birez yağ, ıçcık süd, ıcıcık da su
pasda ğibi oludu valla
Gökçe Mamıdın pasdası halt etmiş yanında”

“-tabi ya nerde hinciki ğibi
envayı çeşit şeker
güzden güze bekmezi irkildirdik gübeçte de
yaddan-yabandan bi gelen olu(r),
uzak-yakın bi ölen olu(r)
bi gonu-gonşu musafir geli-ğeder
ha bi filcan gayfa gavırız diye

el öğüne bi zufra sereriz de,
musafir öğüne çıkcak bişiyimiz olmayvırı
“derde derman uçu” da olsa galmayıvırı
“ya ben de olmalı,
ya bana verende” deye
gözümüz gibi bakardık bekmez gübüne

her zaman yenmez
çay mı bişirdin
havla mı ğardın bekmez,
bi ğelen mi oldu
yüklüğü endiri(r) sandığı açıvirisin
m(uh)a(r)rem ayının onu mu ğeldi
datlı yemiş namına Allah ne verdiyse
bocala keşge(ği)n içine
emme ille noldum öldüm bekmez
çoluk-çocuk hasda mı oldu
bekmezden başgası kar etmez!

“-işin aslı yoğudu başga bişiy de
anam ıramatlık ataşımız çıksa filen edivise
hemen bekmez vercek ya
hasda olmağ uçu can atardık valla
emme agam yalandan hasdalanıviridi
o sayada bizde sebeblenidik gari”

“-bizim o(ğ)lan da bi tefasında ganlıdan düşdüydü
yüzü-ğözü yara-bere şiş
bara-ğidi “bal” demişler,
“kim de bal var”,
daramışlar goca köyü,
Ismahan..
ne verdiyse belemişler yüzüne
senininki zaba(ha) gadak
sargıdakı “derde derman”
balı barnaklayalak yemiş”




































“-eveli kim getirivicek sana, Gonyadan şekeri
bekmezi Tafik Dede her Senget Bazarı getiridi
üsdelik harman veresi, adı belli
hunun hurasında M(uh)arem Ayına ne ğaldı
herkeş bişiri gonu-gonşuya dağıdılı
Aşır-aşı

M(uh)arrem Ayı geldimiydi herkeş “aşır hayırı” eder
“-Nuh Tufanı dinip billee………
gemisi garaya oturunşa Nuh Peygamber
gemideki bütün herkeş sevinmişler
“-hadin bi bayram edelim” demişler

baksalarıkı, ambarda-mambarda
yeycek işcek tükenmiş
biri “-cebimde bi avış buyday galmış” demiş
biri fasille, biri nohut, biri mekge,
biri susam, biri üzüm, biri şeker,
gazana atmış gaynatmışlar,
yemişler, işmişer, bayram etmişler

aşır bayramı ordan galmış
işdee o ğün-böğün Maarrem Ayı’nın onu geldimiydi
keşkeklik buyday, fasille, nohut
Allah ne verdiyse ağşamdan ayıklanı(r),
çencereye ısladılı(r),
kirli suyu süzülü(r), haşlanılı(r)
acı suyu dökülü(r),
yengatdan şurup gibi olasıya gaynadılı(r)

içine fesliken, gara(n)fil, susam, dut gurusu
Allah ne verdiyse, eline ne geşdiyse
üzüm, yemiş, payam-ceviziçi, gay(ı)se
bi nebze dadıkdırmağ uçu(n) da bekmez,
yok değil koksun deye gülsuyu goyan
M(uh)ar(r)em Ayı çıkmadan
her evde aşır aşı gaynadılcağmış
gonu-gonşuya dağıdılcağmış”

“-her ay yapmak günah haralda
başga zaman bişirmeyollar da”


















DİPNOT
kaygana: un ilave edilerek, önceden çırpılarak yapılan yağda yumurta yemeği,
bocalamak : boca etmek, birden dökmek, katmak, ilave etmek
yağmurun dinmesi: kesilmesi, artık yağmaması
dinmek : yorulmak
dingin : yorgun
aşır: aşure, aşure günü Arabi aylardan Muharrem ayının 10.günü
dadıktırmak: tadını bilmeyene hiç bilmeyene tadtırmak dadıktırmak: tadını bilmeyene hiç bilmeyene tadtırmak yada tadını anımsatmak, hisettirtmek için birazcık katılması. Bütünün tadının farklılaştırılmnası için eklemek.


Paylaş:
6 Beğeni
(c) Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve/veya temsilcilerine aittir. Şiirlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.
Şiiri Değerlendirin
 

Topluluk Puanları (4)

5.0

100% (4)

Tırtar / höşmerim Şiirine Yorum Yap
Okuduğunuz Tırtar / höşmerim şiir ile ilgili düşüncelerinizi diğer okuyucular ile paylaşmak ister misiniz?
Tırtar / Höşmerim şiirine yorum yapabilmek için üye olmalısınız.

Üyelik Girişi Yap Üye Ol
Yorumlar
Etkili Yorum
VAZO
VAZO, @vazo
10.6.2016 14:48:42
5 puan verdi
“-asıl hinci bizim menşur höşmerim halvası olacağdı da
siz datlı neyimiş görceğidiniz
anam ıramatlık peyniri çaldımıydı
daha ıscağıkandan çırpardı
içine yumurta gırardı
bekmezinende garışdırırıdı
bide irmik filen yapardı amma
barnaklarınızı yerdiniz valla”


Koyun sütü ile mayalanmış taze peynir olmadan gerçek bir höşmerim yapılamaz.
Höşmerim tatlısı da harika lezzetini buna borçlu.Sünen peynirin,tereyağı ve
irmiğin harika buluşması damaklara yayılacak mükemmel lezzeti oluşturuyor. Pekmez
yerine bal da kullanılabilir.Efsaneye göre, hoşmerimi ilk defa pişiren kadın kocasına
“Hoş mu erim ?” diye sormuş, buradan da bu tatlının adı hoşmerim olarak kalmıştır.
Annemin aşuresi de pekmezli olur du, ya da herkese kendi annesinin aşuresi başka
güzel gelir,çünkü damak tadı ona alışıktır.Fon resmi ile bütünleşen şiirinize tebrikler.
Saygıyla.
mehmetmacit
mehmetmacit, @mehmetmacit
10.6.2016 09:33:38
5 puan verdi
ah şu pekmez her derdin ilacı.. köylük yerde evlerde yapılır bir yıl tüketilirdi
şimdi köylülerde hazıra alıştılar tembelleştiler.
Aşure ise ayrı bir güzellik.
şehirlerde yapılıyor muharrem ayında yapması kolay olduğu için.
ilgiyle okudum üstadım kaleminize sağlık
ama höşmerim tatlısını bizim yörelerde pek bilmezler bu nedenle bizler tadına varamadık.
Işık  Mehmetali
Işık Mehmetali, @isikmehmetali
9.6.2016 21:10:48
5 puan verdi
Ben höşmerim tatlısını Balıkesirin bilirdim usta çünkü oradan her geşide mutlaka yerim demekki sizin oraların tatlısıymış........Kutluyorum
Kalemin susmasın
______________________________Selamlar
Bedri Tokul
Bedri Tokul, @bedri-tokul
9.6.2016 20:43:46
Töbe...Töbe...
Mübarek ıramazan,
hemide şeker hastasıyım.
Okuduktan sona bu yazıyı nefsin varısa, hemide insan isen
canın istemesin nasıl istemiyecese bu datluları.
Yapmaya kaksan kim yapacak?Kim bilecek?
Olsun bakam.
Yemesekte anmış olduk ya!

Sağ ol USTA.
© 2025 Copyright Edebiyat Defteri
Edebiyatdefteri.com, 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.

Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
ÜYELİK GİRİŞİ

ÜYELİK GİRİŞİ

KAYIT OL