Düğün yemeği



erkekler, kadınlar derken

yirmi otuz sofralık yemek hazırlamalı

Alibey hemen tüm düğünlerde aşçıbaşı



geceden kazanları kaynatır,

kına gecesi sabahlar

et pilav hoşaf en sonunda helvayı karar



-gelin alımı günü- öğleden sonra;

oğlan evinde düğün yemeği

önce -ağır misafir-ler dizilir

talbanın[1] etrafına

ekmek dağıtır öneceğinden biri,

kaşıkları koşuşturur diğeri,



Aşşamalleden İbilinin Yaşar,

Mulla Hasanların Kemal, Imak

Leylek Halili, Sülü Mullanın Kazim,

Gara Kamil, Kara Osman, Karakulak,

Hidayet, Müdür, Memonun Ferudun,

Gebiz Mutsan



Torin, Şükrü, Sırlı,

Yanıç, Memiş, Muhtar Hasan

Gök Mustafanın Bayram,

Derelinin Amat,

bir de Deli Osman.



Aşağı Kaşıkara’dan Teke Boladı, Akali

Taşev’den Cüce, Alatakkanın Adıgözel, Doyduk, Cuci

Yukarı Kaşıkaradan Zoruk, bir de

Satelinin teyze uşakları

Gövceliden Müslüme,
bir de Dopbili


düğünden düğüne ortaya çıkar

beşi onu bir arada bağlı kaşıklar

kendiliğinden akışır düğün evine yeni kalaylı kaplar

et sahını, pilav tabağı ve çinko taslar,



önce yoğurtlu düğün çorbası

nohutlu et, pilav yanında soğuk ayran

kışları ılık üzüm hoşafı



tatlı olarak da pekmezle karılmış un helvası

ardından Kur-an okunur

“-sada gallahül Azim”

sonra imamın duası

gür bir “-...amin!”le

eller semaya açılır

yüksek bir “-fatih-ha!” nidasıyla herkesi

derin bir sessizlik alır

dudaklar süratli kıpırdanır



en içten dileklerle yüzler sıvazlandı mı

Dıngıdık kaşıklayıp unhelvasını[2]

“-dova yarısıymış” der

bir-kaç kişi daha birkaç lokma yer...



sofrayı yeni oturacaklar

için hazırlar vazife edinenler

ayakkabılarını giymeye başlar

yemeğini yiyenler



Topal Mevlüt gönüllü saka[3],

isteyene su verir

Gözir Bayram, öneceğinde tavlanmış ekmek

bekleyenlere

“-buyurun emmiler” der



Gozir Halili, Azizin Imız[4], Bedelin Memed Ali,

“-sofra her gün kurulsun" duasına

Salim gözleri parlayarak "-aminn!" der



emeği geçer karınca-kaderince herkesin

düğün yemeklerinde baş bulaşıkçı Deli Gelin













“-erkekler,

gadınnar,

çocuklar..

sofralar bittikten sonra

ellerinde helkeler yemek davşırlar

gelemeyen yaşlılara,

hasdalara



bi(r) yandan da topdaslar[5],

gaşşıklar,

gazanlar

Pese’lerin halva ile(ğe)ni [6]

yıykanır,

kimlerden ne alınmışsa

eletilir[7]...

“neydilçeğse edelimin[8] aba” diye

kimler, kimler gelir düğün evine..”

















[1] talba / tabla: yerde etrafına torularak yemek yenebilen tahta yemek sofrası,

[2] unhelvası:yağ, un, pekmezle hazırlanır.

[3] saka: sucu, su dağıtıcısı

[4] ımız: ramazan

[5] topdas / toptas : çorba kasesi

[6] ile(ğe)n / ileğen :leğen

[7] eletmek : iletmek, ulaştırılmak iade edilmek

[8] neydilçeğse edelimin : ne yapılacaksa, yapılacak bir şey varsa yapalım, işin ucundan gelelim, hizmet edelim, yardım lazımdır geldik