6
Yorum
0
Beğeni
5,0
Puan
3827
Okunma
Koyun,kuzu etiyle başlanır işe
Ya Allah,Bismillah diyerek gardaş
Ocağı yak,koy odunu ateşe
Nar gibi kızarsın dönerek gardaş
Odun ateşine böğrünü tuşlar
Cağlar dizilir,büyük şölen başlar
Yesin el alem,dostun arkadaşlar
Davetine gelir bilerek gardaş
Soğan,tuz kıvamında karabiber
Etler terbiyede gününü bekler
Cennet suyu yanında nefis gider
İçersin, cağları yiyerek gardaş
Yedikçe yersin,doyulmaz tadına
"Cağ döner" derler,lezzetin adına
Şifadır hastaya, er’e kadına
Sayarsın cağları gülerek gardaş
Kuru soğan,lavaş lezzet ortağı
Tortum,Oltu,Olur cağın yatağı
Misafire ikram onurdur cağı
Yiyenler hep ister severek gardaş
Selim ADIM/ERZURUM
Tortum,Oltu,Olur Erzurum’un ilçeleri olup,bu yörelerde cağ döner asırlardır yapılan bir işlemdir.
5.0
100% (6)