Kültürümüz çok seviyorum.

Kültürümüzü kayıt altına alanlara minnettarım.

Şiirinizi kendime aldım, tebriklerimi sayfanıza bolca bıraktım.

Yürekten tebrikler.

Tebrikler

canım çekti şimdi.bi kaygana olsa da yesek:)

Durun daha bitmedi pişti kara lahana,
Mısır ekmeği, yoğurt iyi gider yanında.
Biberini bol koydum döktüm bakır sahana,
Bütün bunları tadan, cin kesilir anında.

Istahimi ne getirdin gece gece Mehmet Bey , canim cekti simdi hepsini ..
Yarin birkacini yapayim bari :)
Tebrikler kelama , yurege .
Selamlarimla..

Gece gece işkence gibi şiir
Acıktırdın Valla :))

saygılarımla..

Nefis çalışmanız ve anlamlı paylaşımınız sayesinde ömrümün üç takvim yılınıg eçirmiş olduğum
güzel Karadeniz'e gitmiş kadar oldum. Yürekten tebrik, teşekkür ve selam ederim, kardeşim.

birdahakigelişimde yemek yedireceksin bana o zaman, yoksa yandın kardeş.

Bende mi yesem bu karadeniz sofrasından acaba.belki biraz içim açılır.
Yine harikasın gönlüne sağlık abi

KARADENİZ SOFRASI

Toplanın gelin dostlar Trabzon’a sılacı,
Yaklaşın bana doğru çoktur diyeceklerim.
Her çeşit hastalığın vardır bizde ilacı,
Damakta tad bırakır özel yiyeceklerim.


Baş köşede balığın cüssesiz tek kralı,
Sarılın küreklere siya uşaklar siya.
Tava, buğulaması, nefis olur mangalı,
Açılalım denize, ağ atalım hamsiye.


İster misafirlere, ister amca, yengeye,
Tadına doyum olmaz kim ne der ise desin.
Enerji verir, ayar çeker akli dengeye,
Gözünden zoru olan, devamlı hamsi yesin.


Zihin açar, göz açar, konuşturur şairi,
Yiyen hakkından gelir okulda en zor dersin.
Her menüde bulunsun boşverin vesairi,
Bir tavada kurula, arada beni görsün.


Sadık hoca, İsmail, cümle dostlar bakıyor,
Çetiner başköşeye çoktan postunu sermiş.
Kokusunu alanın ciğerini yakıyor,
Nasip olup yiyenler, muradlarına ermiş.


Turşunun kavurması, hamsili kayganası,
Kuymağı, mıhlaması, Sürmene’nin pidesi.
Laz böreği sofrada tatlıların anası,
Hamsiköyün sütlacı, Maçka’nın abidesi.


Durun daha bitmedi pişti kara lahana,
Mısır ekmeği, yoğurt iyi gider yanında.
Biberini bol koydum döktüm bakır sahana,
Bütün bunları tadan, cin kesilir anında.


Köfteyi sorarsanız oda bizim buralı,
Bana inanmıyorsan uğra Cemil Ustaya,
Ustaların ustası merhum oldu Pirali,
Bir porsiyon köftesi, şifa olur hastaya.


Meşhurdur memleketim doğası, insanıyla,
Ekmeği dört bir yana hediyelik yollanır.
Fethetmiş gönülleri mertliğiyle, sanıyla,
Hainlere yol vermez, vatan her dem kollanır.


MZiya
17.10.011
trabzon

Deniz kenarındaki şairlerin en büyük avantajı hele karadenizlilerin o güzelim karadenizle yeşil doğanın karşısında ilhamlar içersinde şiir yazmaları balığıda çabası tabiki güzel şiirinizi kutluyorum ve şaire başarılar dilerken Yunus diyarından selamlarımı gönderiyorum.

Ağzımı sulandırdın Ziya Gardaş.
Ben en çok hamsiyi severim.
Bütün çeşitler çok güzel.
Eline sağlık.
Nefis bir sofra kurmuşsun.
Tebrik ediyorum.
Selam ve muhabbetlerimle.

karnımda inan açtı......bunlara okuyunca keyfim kaçtı..............çok güzeldi.benim için özeldi.........yüreğine sağlık

Sevgili dostum ortadan kayboluyorsun,çıkıncada tam onikiden vuruyorsun,çok begendim harika olmuş her şey yerli yerinde,yakın olsamda o güzellikleri bir tadsam çok isterdim.Saygılarımla.

:))bu kadar güzel tariften sonra

sizin evin adreside lazım bizlere:))

kutlarım kardeşim
çok güzeldi

selam ve saygılarımla

yöresel hatırlatma güzel bir şiir olmuş
kutluyoruz sizi ,sevgiler selamlar.......................

Davete etmişsin gelmezmiyim,
Resimleri bile insanı çekiyor.
Çok yiyormuşun bilseydim,
Seni çağırmazdım dermisin.
Tebrik ederim saygılarımla.

İnşallah bir ara uğrayıp o lezzetlere bakarız saygılarımla

Turşunun kavurması, hamsili kayganası,
Kuymağı, mıhlaması, Sürmene’nin pidesi.
Laz böreği sofrada tatlıların anası,
Hamsiköyün sütlacı, Maçka’nın abidesi.

Karadeniz lokantasında yemek siparişi verdik.
Masaya kavrulmuş fasulye turşusu ve mis gibi
ekmek getirdiler.
Arkadaşlarla muhabbet ederken turşuyu ve ekmeği
götürdük.Bir turşu daha istedik ve o da gitti.
Köfteler ve salatalar geldiğinde yiyecek iştah
kalmadı.Çoktan doymuştuk.
Turşu,tansiyonumu gıdıkladıysa da hapla hallettik.
Bir başkadır bizim yemeklerimiz.
Ellerinize sağlık şair dost.
Sağlıcakla kalınız...

İster misafirlere, ister amca, yengeye,
Tadına doyum olmaz kim ne der ise desin.
Enerji verir, ayar çeker akli dengeye,
Gözünden zoru olan, devamlı hamsi yesin.

************************
Ha uşağum, ha böyle böyle... Diye diye okudum şiiri.. Tam bir horon havası.. Harikaaa.!.

Afiyet olsun değerli dost

Kutladım yazan yüreğini

Ömrüne bereket

Allaha emanet olasın,sağlıcakla kalasın

Yüreğine sağlık dost şair.Yorumsuz bir şiir.2006 da çayeline bir seminere gelmiştim.Bu sayede Karedenizin güzelliklerine vakıf oldum.Yemekleri çok nefis,Trabzonda hamsi ızgara,Çayelinde Kurufasulye,mıhlama,Ayder yaylasında kar içinde çay,Rize çaukur botanik bahçesinde çay ne kadar güzeldi.Gelirken Trabzon ekmeği de getirdim tabi.
SAelam ve sevgilerimle

vallahi siz davet etmeseniz bile ben memleketimin yemeklerini görünce dururmuyum
banada bir yer açın sofranızda, çetiner kardeşimin yanına sığarım hiç rahatsız etmeden :))
zaten annemin elinden yiyemiyorum bu lezzetli yemekleri gurbette olduğum için
bari burada kurulayım başköşeye :))

vallahi sabah sabah hem bir hüzünle ve ardındanda bir gülümsemeyle dolaştım memleketimi
çavuşlu ekmeğine varıncaya dek canlandı her şey gözümde


ve en çok da o lahana çorbası yok mu ah şimdi olsa da yesek of of...

çok beğendim bu şiiri, memleketimi öyle güzel anlattı ki damak tatlarıyla vallahi bravo
gönülden tebrik ediyorum sizi
selamlar saygılar

off dedim acıktırdınız sabah sabah
yenmezmi hamsi tava
çok güzeldi
çok saygılarımla

Dostum ben hamsi tava dedim ama sen ziyâfet hazırlamışsın:)
Ellerine sağlık çok güzeldi.
Teşekkürler.
Selam ve sevgimle.

eline saglik
güzel olmus

selam ve duaile


Oy dalayim hamsiye adi doyurdi bizi
Ciktuk gurbet ellere cok özleyiruk sizi
Hamsi yiyen usaklar memleketi tasiyi
Durur gibi görünür cok hizli calisiyi

Şiirin adı gel beni oku dedi zaten. Oh birde yemeklerimizi görünce.

Çok güzel harmanlanmış, kutlarım.

İyi ki çok aç zamanımda değilim, selam ile

çağırırsın
bağırırsın
tı-rab-zo-na bir gün geleceğim
ölmez sağ olursak
sağlıcakla dost

Üç gün önce sordum da dedi: *On Lira/kilo,
Ayıklayıp- verecek, dedim: Olsak, üç filo!
Dedi: Getır gıylini, kesip- sereyim: **Pala',
---Dedim: Haber salayım, buğusundan sallanır...
---Balık yiyince: Vatan, daha iyi kollanır,
---Mziya'ya haber sal, öğle vakti yollanır. .......kadiryeter

Haşimdi, gecenın habu vaktinda okunacak şiir diyildi ya neysa... geri dönüp- nerde bulacim habu saatta palamut balığıni...dört saat sonra tâzesi gelecek.

*: Hamsi,
**: Palamut

Selâm ederim; Ustam... Sağolasın.

kadiryeter Kadir Yeter.
17.10.2011- Merkez İlçe- TRABZON.

w.edebiyatdefteri.com/siir/524039/karadeniz-sofrasi
mziya

AGAM GERİSİNİ BIRAKTA HAMSİHARİKA, BİR BAŞKA HANİ.
KUTLUYORUM GÜZEL BİR ŞİİR OKUDUM. REKLAMLLAR GİBİYDİ..

Hmm ... :)

Nefis olmus elinize saglik... dostlariniza ne güzel bir gönül sofrasi hazirlamissiniz .. Bereketi bol olsun insaAllah...

Kiskanmamak elde degil :) ... sofranizda ki misafirlerinize afiyet seker olsun daim olsun sofra/siir tadiniz...


Selam ve saygilarimla

Şiiri okuyunca Trabzon'u göresim geldi..
O kadar gezmeme karşın Karadeniz'e gitmek nasip olmadı..Ama ilk işim Karedenizi görmek olacak..Ya nasip diyelim...
Güzeldi..Kutladım