0
Yorum
3
Beğeni
5,0
Puan
37
Okunma
Aşk bir ayvadır.
Öyle hemen, ilk ısırıkta
anlaşılmaz ne olduğu.
Serttir dışı, ekşimsi.
Hatta bazen, o ilk dokunuş
ağız burar, acıtır biraz.
Beklenmedik bir kaba söz,
ya da soğuk bir el sıkışma.
Sabır ister.
Ayvanın soyulması,
o pürüzlü sarı derinin
ince ince ayrılması gibi,
zamanla, katman katman açılır.
Ve sonra...
Tencerede, kısık ateşte,
şekerle, karanfille
yavaşça kaynaması gerekir.
Unutulmamalı, karıştırılmalı.
Kendi suyu, kendi buharı içinde.
İşte o zaman,
sertlik gider, ekşilik buharlaşır.
Geride kalan;
koyu, parlak bir tatlılık.
Kıpkırmızı, kadifemsi bir renk.
Ayva tatlısı gibi,
Aşk, sabırla pişen bir lezzettir.
Yanında kaymakla, yani huzurla
yenmelidir.
Sadece bekleyene,
kıymet bilene sunulan
sıcak, ağır bir hediye.
Hüseyin TURHAL
5.0
100% (1)
