Vay gözünü sevdiğim biricik Anadolu,
Taşın toprağın altın da her yer hıyar dolu.

Şöyle bir bak bürokrat, karargah, siyasetçi,
Hep hıyarlık peşinde bir kısım memur, işçi.

Köy yerinde züğürtü, şehirde ağası var,
Çok bünyede barınır öyle bir doğası var.

Tarlalarda yetişir tezgahta başı çeker,
Her köyden mutlaka en az iki hıyar çıkar.

Hıyar cezbedicidir ilhamına şaşarsın,
Öyle hıyarlar varki tuzu alıp koşarsın.

Hıyarlık işlemiştir iyice özümüze,
Kapatıp açsak hıyar görünür gözümüze.

Hıyarı küçümseme körpesi pek tatlıdır,
Langası acı olur, pörsümüşü etlidir.

Şifa mı istiyorsun işte sana bir hıyar,
Fazla yenince bayar, kabuğuna bas kayar.

Motor çalışmıyor mu? Bujilere hıyar sürt,
Yürümeyen eşeğe okkalı bir hıyar dürt.

Hıyar tüm duyguları geçirir harekete,
Tarlana ekiverde bak hele berekete.

İşte böyle hıyarla dolsun bütün günümüz,
Hıyar yetiştirdikçe artacaktır ünümüz.

Haydi yürüyelim biz hıyar dolu günlere,
Hıyarlık öğretelim gelecek nesillere.

Ve hatta bir günümüz hıyar bayramı olsun,
Neşeyle kutlayalım evler hıyarla dolsun.

Fatih Coşgun 26.01.2021