17 Agustos Kocaeli Depremi

17 Agustos 1999 tarihinde saat 3.02’de, Kuzey Anadolu Fay Hattinin Adapazari, Kocaeli, Gölcük segmenti üzerinde, Richter ölçegine göre Ms=7.4 manyitüdünde ve yaklasik 45-50 saniye süren bir deprem meydana gelmistir. Deprem, Marmara Bölgesinin tamami ile Kuzey Anadolu Fay Hattinin dogu yönündeki uzantisinda yer alan Düzce ve Bolu gibi sehirleri etkilemistir. 17 Agustos depreminin Ülkemizde endüstrinin ve sehirlesmenin en yogun oldugu Marmara Bölgesinde meydana gelmis olmasi, can kaybinin ve hasarin da çok büyük olmasina sebep olmustur. 1967 Adapazari Depreminden sonra bölgeyi etkileyen en büyük deprem olan 17 Agustos 1999 depremi, Istanbul’un Avcilar, Küçükçekmece, Tuzla ilçeleri ile Izmit, Adapazari, Gölcük, Yalova, Düzce ve Bolu sehirlerinde 20 000 dolayinda can kaybina ve maddi hasara yol açmistir. Izmit Körfezinin iki tarafinda ve Izmit-Adapazari arasinda yer alan sanayi tesislerinde çesitli boyutlarda hasarlar meydana gelmis, Tüpras Rafinerisinde bir bacanin tanklardan birisi üzerine yikilmasi nedeniyle baslayan yangin daha sonra yedi tanki etkilemis ve güçlükle söndürülmüstür. Deprem nedeniyle bölgede bulunan kamuya ve özel sektöre ait endüstri tesislerinde yaklasik bir hafta süre ile üretime ara verilmistir. Anadolu Otoyolunun Sapanca-Adapazari arasindaki kesiminde meydana gelen oturmalar, çekme çatlaklari ve bir üst geçitte meydana gelen göçme nedeniyle Otoyol üç gün süreyle ulasima kapanmis, bu ise deprem bölgelerine ulasilmasinda önemli bir engel olusturmustur.

PİŞMANİYE NASIL YAPILIR
Şeker ve sudan oluşan karışım bir kazanda 165 dereceye kadar kaynatılır. Kaynamış şeker soğutma tazgahlarına dökülür. Şeker soğutma tezgahlarında soğuyup yavaş yavaş macun halini alır.

Macun halini almış şeker daha sonra beyazlatma işlemine tabi tutulur. Eski zamanlarda ustanın şekeri demir bir çubuğa asarak uzata uzata yaptığı beyazlatma işini, günümüzde özel beyazlatma makineleri yapmaktadır. Bu işlem bittiğinde şeker büyük bir sakıza benzer.

Diğer yandan un ve yağdan oluşan ve bir kazanda 7-8 saat pişen özel hamur, pişmaniye’nin çekileceği büyük tepsiye belli bir miktar yayılır. Halka haline getirilmiş ve hamur ile karıştırılmış şeker çekilerek açılmaya başlanır.

Şeker, esnedikçe ve tepsi genişliğinde açıldıkça katlanıp tekrar açılır. Bu işlem, hamur kaybolana (hamurun şekere yedirilmesi) ve şeker tel tel ayrılana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) sürer.

Şeker tel tel ayrılıp hamur kaybolduktan sonra artık "pişmaniye" olmuştur. 2 usta tarafından karşılıklı çekilerek koparılan pişmaniye halkası, soğutma tezgahlarına serilerek soğutulur.
Çekilen pişmaniye’nin bir kısmı tel tel yemekten hoşlananlar için o şekilde paketlenirken, büyük bir kısmı sade, kakaolu ve şamfıstıklı olarak özel fincanlar ile top haline getirilir.
KOCAELİ KARTEPE (KELTEPE)
İstanbul ve çevresine yakınlığı ile kışın tercih edilen Kocaeli, kartepe yazın doğasıyla gezilmesi gereken yerlerdendir. Bitki Örtüsü ve doğal güzelliği gezmeye değer. Aşağılarda olan sıcak hava orada yok gayet serin bir yer üşüme ihtimaliniz dahi var. Fakat bu sizi yanıltmasın bulutsuz bir gün de iseniz çok kolay güneş yanığı olabilirsiniz. Güneş koruyucu krem kullanmanızı tavsiye ederiz. Maşukiyeden 15 km tırmanışla ulaşılan kartepe istanbula en yakın kış sporları merkezidir. Yazın ise tabiat güzellikleri ile gezilebilecek yerlerden olan kartepeye tırmanırken aşağıda kalan maşukiye, izmit, marmara denizi, sapanca gÖlünü yukarıdan izlemeye doyamayacaksınız. Otel bÖlgesine geldiginiz de ise orman havası ve sessizliğini çok beğeneceksiniz. Yazında açık olan tesiste haftasonu kalıp huzur bulabilirsiniz. çevreye yapılacak yürüyüşlerle temiz hava alıp şehrin gürültüsünden bu kadar yakın bir yere giderek uzaklaşabileceksiniz. Telesiyejlerin en üst kısmında yer alan kafeterya da oturup birşeyler yiyebilir içebilir aynı zamanda yeşil ve her renkte çiçekler arasından kuş bakışı aşağıları izleyebilirsiniz. GÖrmediyseniz mutlaka gÖrmelisiniz. Maşukiyeden Kartepe zirvesine varmadan 4 km Önce yol ikiye ayrılmaktadır. Sağ taraf Kartepeye giderken sol taraf ise Kuzu Yaylası adı verilen piknik alanlarının yer aldığı ormanlık bölgeye gitmektedir.