On üç bin yıldan beri, sofralarda günlüktür.
Protein, mineraller, yağ asiti büyüktür.
Eski çağlara şahit, glüteni de düşüktür.
Soğuk iklim esmeri, kabuğu var kalınca.
Türk’ün kadim dostudur, sofralarda kavılca.

Tandırda lavaş olur, çorbada bulgur aşı.
Soframıza ketedir, çöreklerinde başı.
On beşlik güzel gibi, sürme çekilmiş kaşı.
Mete’den Atilla’ya dürüm oldun kalınca.
Atamızın can dostu, heybesinde kavılca.

Başağı çift taneli, kavuzlu ve kalındır.
Karbonhidrat deposu, değerli vitamindir.
Ekmeğin özlü unu, bereketli kadimdir.
Tarlalar doldu taştı, yağmurlar çok olunca.
Türk’ün yol arkadaşı, tarlasında kavılca.

Balalar soy verdikçe, toprak bize pay verdi.
Ardahan neşe doldu, başaklar boy boy verdi.
Tarlalarda düğün var, kavılca soy soy verdi.
Çiftçimizde sevinç var, buğdayla buluşunca.
Dedelerden mirastır, karakılçık kavılca.
16.08.2022 Muammer KARS