Dam üstüne de serdim hedik,
Yârimle doyasıya yedik,
Zaman zaman da karıştırdık,
Bulguru güzel olsun dedik.

Sıcakta sergi karıştırdım,
El emeğimi yarıştırdım,
Gelene bir tas tutuşturdum,
Komşumun hakkı olsun diye…

Buğdayı çuvalda çıkarttım
Küpeli kazanda kaynattım,
Çömçeyle suyunu çoğalttım,
Hediğim güzel olsun diye…

Sergi başında otururum,
Bulguru çulda kuruturum,
Canı çekene götürürüm,
Gözün hakkı kalmasın diye…

Değirmenime götürürüm,
Sabır taşında öğütürüm,
Aşk ikliminde öğütürüm,
Bulgurum güzel olsun diye.

Bulgur ayrılır çıkar baştan,
Kepekleri süzülür taştan,
Herkes tadın alır bu aştan,
Pilavım güzel olsun diye.

Bulgur’ çuvala doldururum,
Dene damına oldururum,
Kışı çiçekle soldururum,
Bulgurum güzel olsun diye.

Düğ bulgurdan iyce ayrılır,
Kepekler un olup sıyrılır,
Un ufak gider bulgur kalır,
Pilavım güzel olsun diye.

Pilav’ yoğurda karıştırdım,
Turşuy’ pilavla barıştırdım,
Uzunca yolda yarıştırdım,
Midemiz bayram etsin diye.

İdris’im bulguru çok sever,
Midesini sabırla döver,
Bozkırın pilavını över,
Gönüller bayram etsin diye.

04.05.2022
Yozgat