MARAŞ’IN

Tarhanası başka firiği başka
Lezzetlidir bulgur aşı Maraş’ın
Baharda çağlası eriği başka
Piknik yeri Pnarbaşı Maraş’ın

Ben Kaynar Köyü’nde açtım gözümü
Fırnız’ın suyunda yudum yüzümü
Gözümde tütüyor Bertiz Üzümü
Gabarcığı Mahrabaşı Maraş’ın

Sufada oturup köfte oyarlar
İçine cevizli kıyma koyarlar
Ayağına basma göçmen giyerler
Güzellere mesken döşü Maraş’ın

Eli böğründeyi fırına verip
Biber salçasını güneşe serip
Mongol ipeğini kasnağa gerip
Sırma işi gergef işi Maraş’ın

Bedesten çarşısı tarih kokuyor
Kızları oyalı eşarp takıyor
Ovasından Ceyhan Nehri akıyor
Nazlı uçar turna kuşu Maraş’ın

Sömelek köftesi , Maraş tavası
Poyrazı esince hoştur havası
Analı kızlısı, gelin güvâsı
Bilmem kaç asırdır yaşı Maraş’ın

Maraş biberinin emsali yoktur
Dondurma deyince dünyada tektir
Edeler diyarı alnı hep aktır
Eğilmez dik dırur başı Maraş’ın

Abdülhamit Camii tepeden bakar
Bayrağım kalede çok canlar yakar
Acer gelinleri başına takar
Oyalı yağlığı, şeşi Maraş’ın

Samsası, sucuğu, pestil, bastığı
Kuş tüyünden rahat yünden yastığı
Keçi sütü ile peynir bastığı
Meşhurdur hem bakır işi Maraş’ın

Patlıcan kebabın tatmadan gite
Başkonuş’a adım atmadan gitme
Ashâb-ı Kehf’te yatmadan gitme
Dünyada bulunmaz eşi Maraş’ın

Acı çiğköftenin katık ayranı
Ramazan sonunda çörek Bayramı
Terasa çıkıp da edin seyranı
Yorgan ister kara kışı Maraş’ın

Ali Kayasında Düldülün izi
Görülmeye değer Tekir’in Gözü
Duyun Garip Nurgül Maraş’ın kızı
Altındır toprağı taşı Maraş’ın.

Nurgül KAYNAR YÜCE / K. MARAŞ