"İstanbul`daki ecnebi sefirler bile Hatice Sultan`ın sarayını görmek, bahçelerini gezmek isterlerdi. Bunun için Melling`e müracaat ederler, sanatkarın tavassutuyla müsaade alırlardı. Sultan, bu ecnebi misafirlerine çıkmazdı. Fakat onlara saray şekerlemeleri, buhurlu kahveler, nefis şerbetler ikram ederdi."
"Hemşiresi genç matmazellerle meşgulken, III. Selim, ressam Melling`le beraber, bir kafes arkasından kendilerini seyrediyordu. Kızlar III. Selim`in pek hoşuna gitti. Bilhassa danslarına meftun olmuştu. Melling`i göndererek onları tebrik ettirdi ve kızlara kıymetli hediyeler verdi."
"O zamanlar, kayık, Boğaz`ın en güzel, zevk, sefa ve eğlence vasıtasıydı. Hatice Sultan Boğaz`da iki kayıkla gezerdi. Önde üç çifte bir kılavuz kayık giderdi. Arkasından sultanın beş çifte kayığı gelirdi. Hatice Sultan`ın arkasında bir haremağası, önünde de iki saraylı kadın otururdu. Saraylıların arkasında da iki cariye bulunurdu."