Tanıtım Yazısı
-Kalite Kontrol Uygulamasında Genel İlkeler: Gıdanın Tanımı, Gıdalarda Kalite Kontrolün Kısa Tarihçesi, Gıdalarda Kalite Kontrolün Sınıflandırılması, Gıda Kalite Kontrolün İlkeleri, Kalitenin Tahmini- Kalite Kontrol Bölümünün Sorumlulukları ve Organizasyonu- Renk- Viskozite ve Konsistens- Şekil ve Boyutlar- Kinestetik ve Tekstür- Aroma (Tat ve Koku)- Kusurlar- Gıdaların Duyusal Değerlendirme Yöntemleri- İstatistiksel İşlem İle Proses (İşlem) Kontrol ve Kontrol Kartları- Gıda Maddelerinden Örnek
Ürün ÖzellikleriBoyutlar16.50x23.50
ISBN9786054798568
Sayfa Sayısı251
Çeviren
Kağıt Tipi1. Hamur
DilTürkçe
Kapak TipiCiltsiz
Basım Yeri
Fikri BaşoğluGıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim SistemleriDora Basım Yayın9786054798568
Ürün ÖzellikleriBoyutlar16.50x23.50
ISBN9786054798568
Sayfa Sayısı251
Çeviren
Kağıt Tipi1. Hamur
DilTürkçe
Kapak TipiCiltsiz
Basım Yeri
Fikri BaşoğluGıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim SistemleriDora Basım Yayın9786054798568
daha fazla
Yazar: Fikri Başoğlu
Yayınevi: Dora Basım Yayın
ISBN: 9786054798568
Sayfa: s.
Boyut: Akademik Kitaplar
Kapak:
Tarih:
Kağıt Tipi:
İncelemeler ve Yorumlar
Akademik Kitaplar kitabı hakkında sen ne düşünüyorsun?