İDRİS ÇETİN
457 şiiri ve 296 yazısı kayıtlı Takip Et

Arabaşı çorbası



ARABAŞI ÇORBASI

Yozgat’ta Arabaşı meşhur yiyeceklerdendir. Arabaşı iki ana yiyecekten oluşur. Bunlardan ilki erbabınca hazırlanılıp kıvamına getirildikten sonra hamurun yazılarak bir tepsi veya sini içine yerleştirilen hamurudur. İkincisi ise çorbasıdır. Arabaşı çorbası; tavuk, kaz, ördek, tavşan ve hindi etlerinden yapılır. Hamur, çorba ile berber çiğnenmeden yutulur. Yozgat ve civar iller, Abraşını çok severler.
Ahmet Bey, etrafında sevilen sayılan bir müftüdür. Halk ile hem hal olan müftü bey halk arsına karışır, onlarla sohbet eder ve dini konularda aydınlatır ara sıra da şakalaşırdı. Bulunduğu İlde sevilen Müftü Ahmet Beyi, Mehmet Efendi davet ederek Yozgat’ın meşhur arabaşından içirmek ister.
Mehmet Efendi Müftü Bey’e der ki: “Hocam sizi yarın evimizde Arabaşı ve çorbasını içmeye davet ediyorum.” Tabii ki müftü beyin yanında camii cemaatinden olanlar da vardır. Aynı zamanda Mehmet Efendi, Müftü Bey ile yanındaki cemaati de davet eder. Müftü Bey içinden “Espri yaparak etrafı biraz şenlendireyim” der. Müftü Bey, bir cemaate bir de Mehmet Efendi şöyle bakar esprili bir şekilde:
“Bak Mehmet Efendi! Arabaşının çorbası olursa kazdan, geliriz sabahtan. Arabaşının çorbası olursa hindiden, geliriz ikindiden. Arabaşının çorbası olursa tavşandan, geliriz akşamdan. Arabaşının çorbası olursa tavuktan, biz gelemeyiz soğuktan…”
Müftü Beyin bu esprili sözlerine orada bulunan cemaat gülmekten kırılıp geçer. Bu tatlı sohbetten sonra Müftü Bey Mehmet Efendi’nin davetine icabet eder. Müftü Bey: “Misafir umduğunu değil bulduğunu yer. Davete icabet sünnettir. Bize düşen ise davete icabettir” der.
11.12.2019
Yozgat

Beğen

İDRİS ÇETİN
Kayıt Tarihi:14 Aralık 2019 Cumartesi 11:22:06

ARABAŞI ÇORBASI YAZISI'NA YORUM YAP
"ARABAŞI ÇORBASI" başlıklı yazı ile ilgili
düşüncelerinizi ve eleştirilerinizi diğer okuyucular ile paylaşın.


YORUMLAR


Henüz yorum yapılmamış.

Edebiyatdefteri.com, 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.

Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
Edebiyatdefteri.com'u kullanarak Çerez Politikamızı kabul etmiş sayılırsınız.