Fatih tebdil-i kıyafet geziyordu,
Sadrazam Mahmut Paşa ile dolaşıyordu,
Fatih Cami yanında bir ara durdu,
Halk ne yapıyorsa alenen gördü.
* * *
Bir yeniçeri aşçısı küfür savuruyordu,
Sordu:Niye bu böyle sövüyor buyurdu,
Paşa: Aşçı niye kötü laf ediyorsun?
İnsanların içinde kızıp,bağırıyorsun?
* * *
Aşçı kızarak:Sabahtan beri gezdim,
Bir okka et yok,canımdan bezdim,
Şimdi saraya gitmeye korkuyorum,
Yemek yetişmeyecek diye bağırıyorum.
* * *
Sultanımın şehrine bile bakan yok,
Muhtesip safa sürüyor,bizi takan yok,
Ben olsam muhtesip iyi idare ederdim,
İstanbulu bırakın,dünyayı idare ederdim.
* * *
Fatih,Sadrazama dedi,bunun adını al,
Saraya varınca buna tez haber sal,
Muhtesibimiz artık,bu adam olsun,
Ne yapacak görelim,ortalık gıda dolsun.
* * *
Aşçı ağası hakikaten iyi idare etti,
Tüm gıda maddeleri gayet çoğaldı,
Bundaki sır doğru,namuslu oluşuydu,
Zor bulunan,hakyemez insan oluşuydu.
* * *
Zamanla Fatih, onu çok yükseltti,
Paşalık yaparak halkı iyi idare etti,
Bu aşçı meşhur Gedik Ahmet Paşaydı,
Tarihe adını,altın harflerle yazdı.

13.04.2011//Kırıkkale

Hidayet Doğan