tarhana tartar...

soğuk kış günlerinde
ne dee güzel gider
ohh! sıcacık...
- mis mis -

acı acı, huu...

ee, hazırlık yapmak lazım
- yaz bitmeden -
sebze "neyin" en tazesinden
üşenmeden...

benimkisi öyle "yöresel" falan değil!
anneden kalma...
vee, kendi katkılarımla - ta taaa -
yine usta’sından, hah hah!

benden, benden...

istediğiniz ölçüde
domatesi, soğanı
sarmısağı, baharatı
kırmızı "çuşka" biberi

en son maydanozu, nanesi

itinayla ayıklanır, yıkanır, doğranır
kendi halinde pişirilir
kevgirden ya da robottan geçirilir
içine yoğurt, un, maya

istersen az biraz salça

tuzu biberi işte
başka, başka!
hah! unutmadan...
haşlanmış nohut’u da, katalım

bi’ güzel yoğurup, mayalanmaya bırakın...

7-8 gün yeterli
kullanacağınız kaba dikkat!
- taşabilir -
amman sinirleriniz taşmasın sonaa

vee, koy poşete
ya da saklama kabına
doğru derin dondurucuya
pişireceğinde çıkar buzdolabına
- aşşayaa -

tozun toprağın içinde kurutmaya ne hacet!

alın size, hem denenmiş
hem en şahanesinden
yarayışlısından tarif
yapın, afiyetle için çoluk çocuk

kışın, sıcacık sıcacık...

içiniz ısınsın azıcık

Gülnur Yener Sarıtaş
27/09/2013

derin dondurucudan çıktıktan sonra 2-3 hafta bozulmadan dayanır buzdolabında...

Paylaş:

25 Beğeni

+17 kişi

(c) Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve/veya temsilcilerine aittir. Şiirlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.

Şairin Önceki Şiiri Şairin Sonraki Şiiri

Şiiri Değerlendirin

Topluluk Puanları (34)

5.0

100% (34)

Defter'e tarif 4 - tarhana Şiirine Yorum Yap

Okuduğunuz Defter'e tarif 4 - tarhana şiir ile ilgili düşüncelerinizi diğer okuyucular ile paylaşmak ister misiniz?

DEFTER'E TARİF 4 - TARHANA şiirine yorum yapabilmek için üye olmalısınız.

Üyelik Girişi Yap Üye Ol

Yorumlar

Ferda,ca, @ferda-ca

12.11.2013 07:22:54

Tarhanaya yazılan ilk şiirdir sanırım:)İçim ısındı teşekkürler şairem zor yapılan tarhanıyı kolaya indirgemek ne güzel..:)Tebrikler çok sevgiler..

babadergo1, @babadergo1

23.10.2013 08:50:51

tarhana güzeldi :))

ömür/rüya, @omur-ruya

10.10.2013 00:42:34

5 puan verdi

eline sağlık canım çok nefis olmuş zaten senin yaptığın bütün yemekler harikadır çok lezzetli .. :) nasıl canım çekti gece gece turşuyla şöyle

orfeo, @orfeo

4.10.2013 21:28:11

Tarhana tartar diyip ü. nokta koymuşsunuz. Demekki devamını biliyor ama bizden gizliyorsunuz.

Tarhana tar tar
Boğazımı yırtar
Ayran kardeş
Gel beni kurtar

sunduzyaşar, @sunduzyasar

3.10.2013 12:06:51

5 puan verdi

sizde tarhana otu konmazmı... bizde birde tarhana otu vardır...

ve tarhana ailece en sevdiğimiz çorbadır ve hep tarhanamı anam yapar ama bu şiiri saklamalıyım belki birgün benim yapmam gerekebilir..en tazesinden...yaaa şimdi şu rüzgarrr vuuuuuuuuuuuuuuu derken bir tarhana çorbası olsada içsek...

Bir Mısralık Devrim, @birmisralikdevrim

3.10.2013 01:00:59

5 puan verdi

ohh! sıcacık mis mis :) acıktım birden

sareyaprak, @sareyaprak

30.9.2013 07:31:23

Tarifi aldım aklımın köşesinde.Pişirmek senden yemesi benden..üfüre üfüre...acılı turşulu..olur mu?

Sevgimle..

küsss, @kusss

29.9.2013 20:05:13

5 puan verdi

:) ne alem hatunsun hee :))

önceden hiç sevmiodum da yaşlandıkça seviliyo sanırım bu çorba:)

yagmurdamlasıı, @yagmurdamlasii

29.9.2013 11:38:09

5 puan verdi

Ne hoştu valla canım istedi ellerinize yüreğinize sağlık sevgi ve saygımla :)

uranus, @uranus

29.9.2013 10:34:35

5 puan verdi

Güneşte kurumayan tarhana neye yarar usta...köfte gibi sıkılarak parmak izi oluyor ya,biraz kuruduktan sonra,çalı çırpının üstüne diziliyor.Pişirmesi de şöyle;önce çalı üstündeki tarhananın yanında sümsüklenir,iki üç tanesi kapılarak mekandan uzaklaşılır,sonra kuru odunlar toplanarak köz yapılır,köyün uzak yerinde.Közün üstünde yarı pişmişleri indirilir,ama en iyisi sona kalanıdır,çıtır çıtır...kalan közede hıdır dayının bostanından çalınan patatesler gömülür...yakalanmak yok,kamera yok.

ŞÛRZAN, @s-rzan2

29.9.2013 08:30:01

nerden geldi aklınıza şimdi..sabah sabah tarhana çekti canım şimdi..
:)

siz çok yaşayın emi şairem.

ŞÛRZAN

29 Eylül 2013 Pazar 08:30:01

Bu yoruma 5 cevap yazılmış.

Vertigo , şiirin sahibi

29 Eylül 2013 Pazar 09:17:32

siz de sağolun, varolun...

en yakın zamanda gidin bi' tarhana çorbası için bi' yerdee - bendenn : )))

ŞÛRZAN

29 Eylül 2013 Pazar 09:14:53

ooo valla sunmuş kadar oldun şairem..sağol varol..:)

Vertigo , şiirin sahibi

29 Eylül 2013 Pazar 09:13:59

hay! Allahımm : )

imkan olsa da sunsam - en şahanesinden : ))))

ŞÛRZAN

29 Eylül 2013 Pazar 09:11:02

:) sabah sabah canım çekti yaa.. ne diyim sana şairem.

:)))))))))))

Vertigo , şiirin sahibi

29 Eylül 2013 Pazar 09:05:39

: )))) kışa hazırlık yaparken, dedim tarifini de yazayım : )

ilerde kızlarıma, şimdi dostlarıma "hizmet" olsun : )))

afiyetleee... : )

Cevap Yaz

_may_, @-may-

28.9.2013 12:00:30

5 puan verdi

Olmuyor...olmuyor işte...bir türlü rahmetli annemin yaptığı tarhananın lezzetini bulamıyorum kardeşim :)
yine de tarifi aldım...

_may_ tarafından 9/28/2013 12:01:57 PM zamanında düzenlenmiştir.

Işık Mehmetali, @isikmehmetali

28.9.2013 00:00:11

5 puan verdi

Ustacaydı üstadım beğeni ile okudum
Yüreğine kalemine sağlık
Yürek sesin susmasın
___________________________________________Saygılar

glenay, @glenay

27.9.2013 23:49:51

5 puan verdi

Tarhana tartar,
Baklava kardeş, gel beni kurtar- derdi babam..

Bizim tarhanadan değişik tarhanan canım canım.

Benimkisinin domatesi bol oluyor ve suyun içinde hemencecik eriyor.
Biz eski usul kuruturuz:)

ellerine sağlık,
nohutlu da güzel oluyor,

mis gibi tarhana koktu:)

öperek..

Kalimera., @kalimera-

27.9.2013 22:39:11

5 puan verdi

Hemen adresimi veriyorum, bana yolluyorsun şekerim. Hah hah.

Sevsinler seni orijinal hatun. <3

bekir odaci, @bekirodaci

27.9.2013 19:43:12

5 puan verdi

gülnur hanım öyle bir anlatmışsınızki allandıra ballandıra dedim yok bu tarhananın üstüne başka tarhana evet yoktur iddasındaysanız haala gönder bizede bakalım bi test edelim hakikaten dediğiniz doğrumu akalım test etmeden onay yok kusura bakma kal sağlıcakla saygılarımla sevgilerimle

bekir odaci , 5 puan verdi

27 Eylül 2013 Cuma 19:43:12

Bu yoruma 3 cevap yazılmış.

Vertigo , şiirin sahibi

29 Eylül 2013 Pazar 09:12:17

nee ölmesi, ağzından yel alsın!..

ben diyecektim aynı şey'i - ölmezsek, dönmeye niyetim var diye...

adresi yazayım yazmasına da, zahmetler olmasın şimdi sana : )
göndermiş kadar oldun, sağolasın : )

ben gönderemen çünkü, yaş tarhana - bozulur ya yollarda...

bekir odaci

28 Eylül 2013 Cumartesi 15:39:48

kısasa kıssas ha aslında fındık göndermeyene gönderecenki insanlık görsün sizin ne farkınız kaldı şimdi benden siz istanbula dönene kadarda ben ya ölürüm yada köye dönerim özelden yaz adresini gönderem ama tarhanamıda isterim bir fıçı olsun saygılar selamlar

Vertigo , şiirin sahibi

28 Eylül 2013 Cumartesi 08:58:49

nasıl göndereyim Hacıı : )

ya, sen yolunu düşürecen buralara, ya da bekleyecenn : )

bi' kaç seneye kalmadan dönme niyetim var memlekete - İstanbul'a...

finduk göndermeyene yok tarhana :P :D

şaka şaka, al fındukları da gel : )))

severek : ) selamlar, saygılar benden...

Cevap Yaz

Bermuda, @bermuda

27.9.2013 16:35:51

5 puan verdi

:)

yanında soğanı da ben kırarım :)

şairziye, @sairziye

27.9.2013 13:59:15

Canım ya...
Nasıl da kıpır kıpır ediyorsun insanın içini.
Yaptığın tarhanadan isterim ben de.
Isınırım senin ellerinden çıkmış tarhanayla.
Ki asıl senin sıcaklığındır içimize dolan...

Sevgiler içtenlikle.

şairziye

27 Eylül 2013 Cuma 13:59:15

Bu yoruma 5 cevap yazılmış.

Vertigo , şiirin sahibi

29 Eylül 2013 Pazar 08:21:29

hani bana, hani bana demişşş : )))

gelmeyenin var yaaa, hah hah...

siverek : ) bekleyerek : ) laa :D

şairziye

28 Eylül 2013 Cumartesi 19:01:40

Vallahi yakisir sumak da...
Tamam
Cucugundrn size de bir parca veririm :)

Bermuda

28 Eylül 2013 Cumartesi 18:25:41

soğanın en güzel tarafı o :)
olsun biz kalanla idare ederiz.

üzerine toz sumak da dökeriz ohhh:)

bir gün mutlaka siverek hemde :)

şairziye

28 Eylül 2013 Cumartesi 11:15:11

Bu kadar yurekten cagirma beni.
Bir gun bakarsin cikagelirim.
:)
Gercekten isterdim vallahi soganin cucugu benim ama. :)

Vertigo , şiirin sahibi

28 Eylül 2013 Cumartesi 08:51:34

sen de benim canım : )

keşke olsan da ellerimle sunsam,
bi' üstteki Nedim Kardaş da soğanı kırsa çorbanın yanına : )

hayali bile güzel vallahaa, hah hah...

severek : ) öpücüklerimle...

Cevap Yaz

!.sean.!, @sean

27.9.2013 13:45:48

5 puan verdi

çok eğlenceli ve hoş olmuş çok sevdim tarhanalı şiiri:)

capulcu sair, @capulcusair

27.9.2013 12:55:13

kek, cacık,aşureden sonra birde tarhana:)..bir daha ki programa şu tarifle çıkacağımkarşınıza der gibi:)..şaka bir yana klasikleşmişin dışına çıkan bir müzik notalarınaı okuttunuz ve yüzümde hala tebessüm var(yok o değil de evdekiler deli sanacak)..sevgiler..

e d i b / a h m e t, @edib-ahmet

27.9.2013 12:31:15

5 puan verdi

içimiz ısındı gülii :)

tarif arifane olunca;

doyulmaz tadına :)

içine sevgi de katılmış ...

renkli bu sayfa :)

her rengin güzel gülii :)

teşekkürler...

sevgiler...

========================================================== e d i b / a h m e t

kul düşünce, @kuldusunce

27.9.2013 12:10:55

5 puan verdi

güzeldi tebrik ederim

ibrahim.çç, @ibrahim-cc

27.9.2013 11:54:20

5 puan verdi

Elbet solacak çiçekler”
Desek kızarlar mı bize?
Çiçekleri özlesek peki?
“Nerde o beyazlara bürülü mazi”
Dese, yaşanmışlık kokan şair
Ağlar mıydık?
Tarhana kokusu karışsa ayazımıza
Gülümser miydik?

Tarhana kokulu mısralar sıcacık

lacivertiğnedenlik, @lacivertignedenlik

27.9.2013 11:17:19

5 puan verdi

Hahaha şu eylül şiirleri üstüne bu bana çok iyi geldi.

AZAP, @azap

27.9.2013 11:02:07

5 puan verdi

doğrusu bravo kalbe giden yol midedir derlerdi de inanmazdım fethettin bizleri kutlar sevgiler sunarım...

Onatça, @onatca

27.9.2013 10:49:22

Özür dilerim ...!
Kendilerini hiç sevmezdim
Kırmızı Mercimeği tercih ederim
Ama şiirini çok sevdim !
Şiirin hatırı için tekrar denerim ?
Değişik geldi dizelerin...

Tebrik ederim !!!...

Onatça tarafından 9/27/2013 10:50:39 AM zamanında düzenlenmiştir.

İsmail Gezer, @hachik333

27.9.2013 09:44:22

5 puan verdi

hani barmenlik gösterileri yaparlar..sonuçta şişelerden kadehe koymaktır içileni,bu kadar sade ve basittir.
ama barmenin o görselliği hoş kılar yapılan bu eylemi..

işte seninki de bu kadar güzel...

tarhana tarifinin şiirle sunumu:)

tebrik ettim .

Davidoff, @davidoff

27.9.2013 09:40:02

5 puan verdi

Nerden aklıma geldi, hele ki çuşka biberi yok mu, üfff.

Bir de yanına ince biber turşusu. Afiyet olsun.

:))

Davidoff , 5 puan verdi

27 Eylül 2013 Cuma 09:40:02

Bu yoruma 7 cevap yazılmış.

Vertigo , şiirin sahibi

27 Eylül 2013 Cuma 10:12:29

off! gelmez miyim, gelirim elbettee, nerdeee :P :D

en iyisi sen de kolları sıva, takıldığın yerde ara - yardımımız olur - : ))

üşenmee gıızz : )

Davidoff

27 Eylül 2013 Cuma 10:06:32

Bence sen malzemeyi topla gel, hem bana da tarhana yaparız, kalanı da sen eve götürürsün. Arada bir çorba yapar içeriz.

Offff :))

Vertigo , şiirin sahibi

27 Eylül 2013 Cuma 10:02:24

keşkeeee bee, cicim : )

Davidoff

27 Eylül 2013 Cuma 10:00:26

İnş. güzelim. :)

Vertigo , şiirin sahibi

27 Eylül 2013 Cuma 09:55:05

o kadar uzun boylu değil : )))

gelirsen ikramımız olur ancak : )

Davidoff

27 Eylül 2013 Cuma 09:52:19

Benden sipariş mi diyelim :))

Vertigo , şiirin sahibi

27 Eylül 2013 Cuma 09:43:50

malzemeleri hazırladım, bugün kolları sıvarım artık : )

dedim tarifini de yazayım - isteyene, istemeyene -

daha önce de yazmışlığım var : )))
bu dördüncüsü huu :P :D

yemek işi benden sorulur... yaaa : )))

Cevap Yaz

Paylaş

ŞİİR KÜNYE

Tarih:

27.9.2013 09:31:21

Beğeni:

Okunma:

2055

Yorum:

Web Zaman Damgası

BEĞENENLER