Asaf Osman demlerse çay içmek ayrı bir haz.
Billur bakışlarıyla gülümser bardakta naz.
İstanbul haziruna gıpta eder o demde.
Buselik makamında dudaklarda hep niyaz.

Sahibü’l çay denince sebil olur naz gülü.
Renk ahenk armonisi nazarların has tülü.
Güzellik eda ile damıtılır demlikte.
Bardağa albenidir efsanenin kakülü.

Her makam ayrı niyaz sahibül çay mevsimi.
Buğunun sinesinde haz eritirken simi.
Uşşak girizgâh olur nihayeti suzinak.
Yine çayın özünde gizlidir çayın imi.

İsmiyle müsemma o her demde vakıf çaya.
Yazılan bu şiiri adına atıf saya.
Asaf Osman Efendi vazgeçilmez bir marka.
Çay tadını işler hep mehtap deminde aya.

Suyu çay eylerken har semaver hazla yanar.
Bir kez çayını içen daim hayırla anar.
Çayın her makamına onda vakıf oluruz.
Müjdeler İstanbul’a artık Asaf Osman var…
12.09.2011 İ.K