Bitlis’in önünde bağlar
Hanımey le le, le le
Hoşgeldiniz Bitlis’ e
Hanımey le le, le le

Dostlar kurbanız olem
Gariptur men’im yörem
Akıl başte durmuyir
Bir gelin sizi görem

Gelene bah gelene
Bırdan savuşenlere
Belinde şal kuşağı
Hepsi Bitlis uşağı

Öle bir ah çekerem,
Ateşımdan yanersız.
Bunca Mani yazmıssız
Heç olurmu ki, mensiz

Çaldıran savaşıyla
Osmanlı’ya katıldı
Cumhuriyet gelince
Yöremiz İl yapıldı

Doğuda Güzel diyar
Altı tane ilçem var
Bazı ilçelerim de
Van göl’üne kıyılar

Adilcevaz İlçesi
Tarihi Kef kalesi
Tüm Dünya’da bilinir
Çok ünlüdür cevizi

Her yıl Ekim ayında
Düzenlenir festival
Festival döneminde
Cevizin ağası var

El emeği, göz nuru
Çeşit çeşit bastonlar
Bir festival de burda
Mahirdir Ahlat’lılar

Selçuklu döneminden
Kümbet denen mezarlar
Taş işlemek bir sanat
Ahlat’lı gurur duyar

Burda hep yoğun sis var
Güneşi görmez yazlar
Güroymak ilçemiz de
Okumayan çok az var

Gümüş kanat köyünde
Çok güzel bir şelale
Çanak çömlek de ünlü
Mutki adlı İlçe’m de

Haydarpaşa garından
İran’a uzanan hat
Her yerden çok kolaydır
Tatvan İlçe’ me seyehat

İlçem’ de harikalar
Van gölüne kıyılar
Belki hiç duymadınız
Buradan feribot var

Kale, liman, tersane
Şahane bir manzara
Bir de Nemrut dağı var
Bayıldım bu Tatvan’a

Hz.İbrahm’in putları kırdığını
Nemrut adlı kral duyar
Huzuruna çağırıp
Ona zulumler yapar

Eski volkanik bir dağ
Zulmü Nemrut’ a benzer
Bölge de yaşayanlar
Bu dağa Nemrut derler

Adı Nemrut konan dağ
Tepede krater var
Krater alanın da
Şimdi Nemrut gölü var

Çeşit çeşit efsane
Nemrut’a anlatılır
Dev yılanlar yaşarmış
Gören şaşar kalırmış

Hizan adlı son ilçem
Oldukça sarp bir bölgem
Yüzde doksan dağlıktır
Kış soğuk, yaz ılıktır

Bitti tüm İlçeleri
Yeterince tanıttık
Yemeklerinden önce
Tarihe yap tanıklık

Urartu mezarları
Ahlat mezar taşları
El aman kervan saray
sırada camiler var

Ulucami, dört sandık
Kızıl, İskender paşa
Şahane mimariler
Bir de Adilcevaz paşa

Hüsrev paşa, bayındır
Hatuniye köprüler
Şerefiye külliye
Ahlatım da bir müze

Otuz Haziran ile
Yirmidört Temmuzlar
Doğu Anadolu’lular
Tatvan’da fuar yapar

Bitlisim’de yöresel
Yemeklerde kalite
Yemek için yılmadan
Katlanırlar zahmete

Burda et bir kültürdür
Gününde tüketilir
Çıktıysa buzhaneden
Böyle et burda yenmez

Teke, koyun ve sığır
Kısmen kuzu bulunur
Bir kaç kilo et almak
Burda ayıp sayılır

Yoğurtlu pappar, pişrük
İçli köfte, halise
Çorti ve Çorti köfte
Klorik; sulu köfte

Gari ve turşu aşı
Kabağın boranisi
Meşhur lahana dolma
Bir de katıklı dolma

Çorbası avşor çorba
Ev helvası murtuğa
Her yöreden bulunan
Keşkek de vardır burda

Çoktur bunun sevabı
Tanı büryan kebabı
Özel keçi etinden
Suyu avşor çorbası

Önce çukur kazılır
Ölçüsüne bakılır
Dip genişlik yüzyirmibeş
Ağızı kırbeş cantim

Oldukça derin olur
İkiyüzelli cantimi bulur
İçinde yanan ateş
Önce güzel kor olur

Derin tandır dibine
Bakırla su koy önce
Nazik et gövdesini
İndir dibe güzelce

Üstüne kapağı ört
Çamurla sıva iyice
Kuyudan çıkarınca
As büryanı kancaya

Kancadan bıçak bıçak
Döner gibi kesersin
İster yağlı yerinden
İster yağsızı yersin

Off harika lezzetler
Tadla bitsin maniler
Halen uğramadıysan
Bitlis’li seni bekler..

Kırkbir kere maşallah
Diyelim mi? Maniye
Halamı yiyiyorsun
Yazık, günah mideye

MEHMET FİKRET ÜNALAN

DOST ŞAİRLERDEN İNCİLER

bitlis etrafı dağlar______________________RAMAZAN EFE
içinde gülden bağlar
fazla mektup yazardım
yarim naziktir ağlar

gidip gelene bakın
insanlarına akın
fazla mektup yazardım
o yar daha mı yakın

bitliste kaç minare
yüreğim dolmuş yare
sayamadık derdim var
saydınız mı oy nare

küçük il değer büyük
acep küçülür müyük
fazla mektup yazardım
altıyla üstü hüyük

küçük başlar ve sığır
çoban aldırmaz sağır
fazla mektup yazardım
elim birazcık ağır

Mani tadında gezdik Bitlis’i.____________________________ACEMİ BÜLBÜL
Tok karnımı acıktırdı yemekleri.
Keşke,İlçemde de olsa temsilcisi,
Haber aldık,Kutluyorum kaleminizi.