Çay dediğin nedir ki
Diyecek bazıları.
Elbette her hususu,
Erbabına sormalı.
Çayın saf katığı su.
İç ısıtır buğusu.
Erbabı değilsek de
Çay içen ihvanlarız.
Has çayı kokusundan
Ve renginden anlarız.
Tazesi damak burar,
Hasıyla sohbet sarar.
Mutlaka semaveri
Kömürle ısıtmalı.
Yahut yakın mangalı.
Su iyi kaynamalı.
Porselen ağlamalı.
Köz suyu dağlamalı.
Sıra içmeye geldi,
Mis gibi tüten çayı.
İşte burda durmalı.
Çaya çay gibi,
Asude mekan seçilmeli.
İlk bakışta çay demi,
Gönülleri çelmeli.
Ve dahi sıra sıra,
İçi mercan dışı can,
Bardaklar dizilmeli.
Mutlaka sedirlerde
Sırt minderi olmalı.
Derin bir nefes alıp,
Arkaya yaslanmalı.
Çay içtiğin bardaksa,
İnce belli olmalı.
Ya kıtlama içmeli,
Ya şeker atmamalı.
Semaverin soluğu,
Nefese karışmalı.
Çayın demi tam makbul,
Kıvamında olmalı.
Ve yalnız içmemeli,
Dostları çağırmalı.
Ankara,25.05.2009İ.K