099. FİLOZOF NOHUTÇU - HELALSE EĞER

Ozan NİHAT SÖNMEZ, “Köy sofrası mı, şehir sofrası mı daha lezzetli olur?” diye Filozof NOHUTÇU’ya sormuş, o da şiir ile cevap vermiş.

HELALSE EĞER

Ozan NİHAT, iyi bildin özünle;
Besmeleyi dersin helalse eğer.
Doyulmaz tadına güler yüzünle
Parmakları yersin helalse eğer.

Haram olan şeyler kırıyor dişi,
Elbette sağlıktır her şeyin başı,
Kahvaltıda olsa tarhana aşı
Cümle alem görsün helalse eğer.

Ana baba çocuk bütün aile,
Uzak yakın hatta komşular bile,
Yok ise fesatlık yemekte hile
Karabaş da ürsün helalse eğer.

Ayırmam şehirli köylü diyerek,
Ediyorsan eğer bu tarzı merak,
Yufkayla yanında sıcacık çörek
Domates de korsun helalse eğer.

Ak tavuk ikramı yumurta taze,
Sarı Kızdan peynir hoş gelir göze,
Türkü söyler kuşlar dallarda bize
Horoz sefa sürsün helalse eğer.

Güzelce okşayıp pürçük soğanı,
Karşına oturtup eşi civanı,
Mis gibi menemen kokan tavanı
Güzel Rabbim versin helalse eğer.

Bulgur aşı başta soğanla biber,
Olursa yanında çok iyi gider,
Yoldan geçen varsa gelip beraber
Kaba minder sersin helalse eğer.

Patlıcan közleme kaynarken pekmez,
Hiç kimse sunumu çanaktan çekmez,
Gerçi artmaz ama artanı dökmez
Bükme gerdan kırsın helalse eğer.

Bozbaşa sözüm yok, şişi çevirme,
Dikkat et cacığa çarpıp devirme,
Tereyağlı varsa bir de kavurma
Başa bağdaş kursun helalse eğer.

Varsa ağız tadı şehir köy demem,
Hakka kulum, kula kulluk edemem,
Çok zengin olsa da haramı yemem
Acı soğan girsin helalse eğer.

Filozof Nohutçu, dosdoğru düşün,
Hazır Ozan Nihat, sofrada aşın,
Ressam Halil, yemek sanattır işin
İyi ki hep varsın helalse eğer.

Halil GÜLEL
Düsseldorf / 04.10.2024
(Filozof Nohutçu)