Kokoreç Şiiri

Evveli aşk dumanından bir kaç nefes
Devamın da aşk ile söylenmiş bir merhaba
Aşk ile ısmarlanmış 2 çeyrek
Aşk ile söylenmiştir “ bol acı atalım usta”
Aşk taburesine oturmanın ardından
Aşk ayranını ısmarlamalı, bunu unutmamalı

Aşk cızırtıları sızar tezgahından
Kömürünün sıcaklığı ve mis kokular yayılır
Aşk ile beklenen dakikalar da
Sohbet eden Yâr ile o anda

Dışı kızarmış içi yumuşacık olmalı
Sorana “ vardır bir sebebi “ dediğimiz anlar da
Takip etmemeli ustanın işlerini ki!
Kokoreç olsun aşk tadın da

Tepeören de görmüştüm böyle bir tezgah
Kokoreç yazıyordu arabasın da
Bir yarım yedim aşkıla, Kasri Arifan da

Ustalarla sohbet edilen Muazzam tezgah da
Binlerce ziyaretçisi arasında
Lokum kıvamında,
Yediğim o anlar , damağım da

Ziyaret vermişti o gün Mübarek
Gavs-ı Sani Seyyid Abdülbâki

Barış Sağlam