Taklidinden sakının, yaban elde yetişmez
Gök Irmak vadisidir zümrüdümün vatanı.
Trakya’sı – Çinlisi kaliteye erişmez
Havam-suyum-toprağım, onu özel yapanı.
İçi mora dönüşür, kabuğu krem rengi
Salkım-saçak kökleri, biline kahverengi.
Sağlık ondan sorulur kurarsan onla bağı
Lokman Hekim gibidir Taşköprü sarımsağı!

Tam Şubat’ta dikilir, Temmuz on beş hasatı
Bundan evvel pazara, inerse ki almayın.
Bilmelisin sahtedir, uzak tutun fesatı
Germeç’in pazarına ‘’çakma’’ları salmayın.
Bir tek dişi bedeldir, ondan olmayan ‘’baş’’a
O salgınla çarpışan kumandan büyük paşa!
Hastalıklar sararken son demindeki çağı
Lokman Hekim gibidir Taşköprü sarımsağı!

Beyaz elmas diyorlar bizim burada ona
Hiç bir sarraf ölçüp de değerini veremez.
Saplarını örersen geline benzer suna
Kokusunu sevmeyen kıymetini bilemez.
Bizim ilin baş tacı, kimseler alınmasın
Ürünümün alnı ak, karalar çalınmasın.
Hep beraber yırtalım ufkunu örten ağı
Lokman Hekim gibidir Taşköprü sarımsağı!

İsmail SÜKLÜM
12 Şubat 2021