Duyuyorsunuz değil mi, her bir gün ve saatte öğütler
Bakın ki ne tedbirler varmış, her biri de çok kıymetliler
Fakat kafaları kurcalayan ve anlamsızca bilgiler var gündemde
Çıkarımda bulunabilenler, onlar dönüyor yeniden öze.

Çarçabuk kapıldık gelen esintisine modanın
Ayaküstü bir yemek kültürü kuşattı sanki aniden
Ne vitamin verdi bunlar bize, ne de korudu vücudu
Kimi obez şimdilerde, kimi vitanminsiz bu nedenden.

Sanki yeniden keşfedilmiş gibi sunuluyor bilgiler
Oysa bunlar elzemdi ve olağandı bugüne kadar
Temizlik müessesesi zaten mihenkti her şeyin özünde
Güncel bir konu oldu bu ne yazık, her bir saat dilimizde.

Hangisi daha zenginmiş gıdaların, hangisi daha rövaçta
Nasıl sunmalıymış ki bunları, yarar versinler vücuda,…
Bu olgular bizimdi zaten, her yönüyle ve geçmişten
Biraz yarar sağlamaksa, bu da mutfak kültürümüzden.

Hele bakın çorbalara, say say bitmez vitamince
Yeşile gelmeden sıra, köy ekmeği ta zirvede
Ev işi mayalı yoğurt, penisilin küflü peynir
Turşu suyu da var ise, yanında pekmez güzeldir…

Bunlar dostudur sağlığın, kalkandır her hastalığa
Kuruyemişlerden dersek; ceviz, badem,dutta var ha
İster olsunlar yemiş, ister ise kuru gıda
Bunlar asırlardan beri, can katıyor Anadolumuzda.

Sözün özü sağlık ise, öznesi de Anadolu
Bu toprağın her karışı, türlü vitaminlerle dolu
Siz bırakın Avrupayi yeme içme faslını da
Anadolu`da, Anadoluca yaşamak hayat aslında…

Oğuzhan KÜLTE