Nefesine kuvvettir üfle harlansın ateş
İnce İnce doğranıp hazırlansın domates
Umulur ki bu tarif lezzeti katlar bine
Getir bakır tavayı sür ateşin üstüne

Besmeleyi çekerek başlamalı ki işe
Sevgiyle katılınca zuhur etmez endişe

Korkak tutma elini kararınca koy yağı
Tadına tat katmada evladır tereyağı
Erirtirken anlarsın sahtesini hasını
Ta içine çekerken mis gibi reyhasını

Haydi vur da bıçağı göz pınarların yansın
Süzülen yaşlarınla yanakların yıkansın
Harmanlasın yüreğin nimetin şükrü ile
Taş değil ya dökülen yaştır nihayetiyle
Tefekkürle yoğrulsun boş geçmesin hiç bir an
Yağla buluşsun artık küp küp doğranmış soğan
Soğanlar kavruldukça kavrulsun ciğerlerin
Hiç aklından çıkmasın hayati değerlerin

Biberi, domatesi ekleyip biraz öldür
Tuzu baharatını karıştırıp da soldur
Şimdi ister yumurta ister başka şey ekle
Kapatıp kapağını dem almasını bekle
Ne eksiz ne de fazla her şey tavında demdir
Katığı tam olsa da samimiyet elzemdir