Teştte un ile püşürük yapsam
Surfa bezinde hamur çığnasam
Gece tendire tezek kalasam
Tendir evinde yatmak istirem

Tendiri yakıp, haçirdek atsam
Bir de üstüne seli bıraksam
Kavurga içine çedene katsam
Avucuma alıp yemek istirem

Küntleri döküp, surfaya atsam
Kındırak yapıp ekmeği açsam
Çileyip üstüne suyu damlatsam
Rafatana koyup vurmak istirem

Tendir goğunda balığı yarsam
Ayran aşına yarpuz doğrasam
Çömçe vurup havaya savursam
Tendir başında yemek istirem

Çöreg içene murtuğa koysam
Elimi vurup, tendire atsam
Anam sesiyle zılgıt çağırsam
Başıma kösevi yemek istirem

Surfayı serip siniyi kursam
Cıranan suyu elime alsam
Erimi alıp surfaya varsam
Kaynatamdan, yaşmak atmak istirem

Buğdanan appodan mevcüğü alsam
Kıyliye koyup, bağlara dalsam
Karnım ağırır, narayı bassam
Hacı Namığa gitmek istirem

Uşağım olsa kundağa sarsam
Altı pişipse, toprak bağlasam
Sabaha kadar cincilde yatsam
Gün çalınırken kalkmak istirem

Tavlaya girip ineği sağsam
İneğin yemini mısrana atsam
Sakkavül vurup fışkıyı döksem
Zırzaya kilidi takmak istirem
*
Yağmur yağanda damcıya baksam
Her yere tasla leğen bıraksam
Şükürler edip dama mı çıksam
Çelgelli loğu çekmek istirem

Birgül OTLU 05.09.2018


SÖZLÜK
Teşt : Demir büyük Leğen
Püşürük: Un ve su ile yapılan mayalandırma
Tendir : Tandır
Çığnamak: Buradaki anlamı iyice yoğurmak
Tezek: Hayvan dışkısından yapılan yakacak
Kalak: Yakacağı tutuşturacak düzeyde hazır hale getirmek
Haçirdek: Tandırın üstüne iki taş üzerine koyulan yassı demir.
Sel: Saçtan yapılmış içi çukur kap
Kavurga: Sütlü buğday ile hazırlanan yöresel bir çerez
Künt: Hamur bezesi
Surfa: Sofra bezi
Kındırak: Merdane. Buradaki anlamı merdane ile açılmış küçük yufka
Rafatan: Yufkayı tandıra yapıştırmaya yarayan içi çar çaput dolu tastık şeklindeki araç
Goğ: Tandırın kenarı
Çömçe: Tahta kepçe
Savurmak: Buradaki anlamı ayran aşını çömçe ile alıp yüksekten dökmek
Murtuğa: Çöreğin içine un ve yağdan yapılmış tuzlu helva
Zılgıt: Nara atmak
Kösevi: Tandırı karıştırmak için yapılmış uzun kalın ucu sivri soba
Sini: Yemek yemede kullanılan demir büyük tepsi
Cıra: Su doldurmak için kullanılan toprak küp, testi
Er: Koca,eş
Kaynata: Eşin babası
Yaşmak: Yüzünü gizlemek, konuşmamak
Yaşmak atmak: Yüzünü açıp konuşmak
Appo: Eskiden şehir dışından, sebze ve meyve kurularını at ve eşeklerle Ahlata getirip satan kişi.
Mevcük: Kiraz kurusu
Kıylı: Tepsi
Uşak: Çocuk
Cincil: Beşik, salıncak. Buradaki anlamı diken üstünde yapmak
Gün çalmak: Günün ışıması; şafak vakti
Tavla: Ahır
Mısran: Büyük baş hayvanların yem yediği yer
Sakkavül: Ahırı süpürmek için söğüt dalından yapılmış büyük süpürge
Fışkı: Ahırın suyunu emmesi için zemine serilen tezeğin çok ufak hali
Zırza: Kilit yuvası
Damcı: Toprak damlardan akan yağmur suları
Loğ: Toprak damların daha sağlam olması için toprağın sıkılaşması için kullanılan büyük silindir taş