Şehrime uğrayan acaba ne yer?
Ya kâğıt kebabı, ya mangal ciğer,
Belen tavası da tatmaya değer;
Bana bana yersin Kırıkhan’ımda.

Peynirli künefe, halka müşebbek,
Hele sacda pişen sımsıcak çörek,
Tandırda hoş olur, biberli ekmek;
Yana yana yersin Kırıkhan’ımda.

Üzüm haymasına serersin hasır,
Zeytinyağlı, bol nar ekşili kısır,
İçli köftesine bulunmaz kusur;
Saya saya yersin Kırıkhan’ımda.

Yeşil zeytin, zahter salatasından,
Humusu süslerler, tam ortasından,
Biber ezme, süzme yoğurt tasından;
Doya doya yersin Kırıkhan’ımda.

Kelle paçasının bulunmaz eşi,
Patatesli sıkım, bulgurlu aşı,
Dövmeye tat verir, tavuğun döşü;
Tada tada yersin Kırıkhan’ımda.

Meyvesi bolcadır, doldur avucu,
Kavun ile narı, şifa verici,
İster siyah, ister sarı havucu;
Soya soya yersin Kırıkhan’ımda.

Alaca der yemek bahane olsun,
Kardeşlik, muhabbet şahane olsun,
Yaratana şükür, daha ne olsun?
Diye diye yersin Kırıkhan’ımda.

05.12.2017
Muhittin Alaca