,
KURU FASULYE
 
Anadolu’nun fakir insanı,
Türkülerinin nakaratına işledi seni.
Kimi bulgur pilavına,
Kimi pirinç pilavına yakıştırdı.
Bol sirkeli turşular eşlik etti sana.

Askerin karavanasında aradığı sensin,
Restoranlardaki ilk siparişisin
İşçinin, emekçinin...
Gurbetten gelen biricik oğlu için,
Ayşe ananın pişirdiği yine sensin.
 
Kokuna dayanılmaz!
Lezzetin dillere destandır!
Sana kattıklarından çok
Sen lezzet veririsin,
Kemikli ete, sucuğa, pastırmaya…
 
Baklagillerin sultanısın,
Protein deposusun,
Eşdeğersin kırmızı ete,
Eksiğin yok, fazlan var.
 
Anorganik tuzunla kemikleri güçlendirirsin.
Vejetaryenlerin baş tacısın,
Doyurucusun,
Bol enerji veririsin.
Fakir sofrasının vazgeçilmezisin,
Ucuz ve ekonomiksin.
 
İspir’de, Kelkit’te yetişirsin,
Çayeli’nde Lale ve Hüsrev’e gelirsin,
Dört saat kısık ateşte pişersin
Bol tereyağı ve kuşbaşı etle.
Orada tatmıştım seni,
Tadın hala damağımda…
 
Ömer Adar-2017