Çayın hasını demler Âsaf Osman Efendi
En berrak öyküleri ince belliye derer
Makam menşeli çayı bizzat anlatır kendi
Âsaf Osman’a gelen efsane sırra erer
Kimi dem suzinaktır kimi dem bestenigâr
Her makamda ayrı haz çayla efsunlu diyar



Kızkulesi süzülür Üsküdar’ın mihmanı
Mihrimah’ın hayali beş vakit semada sır
Âsaf Osman çayları güzide kılar anı
Bu efsane söylenir dillerde nice asır
Kimi dem suzinaktır kimi dem bestenigâr
Her makamda ayrı haz çayla efsunlu diyar



Çayın hikâyesini en güzel anlatan gül
Zarafet elçileri çay ikliminin süsü
Leyla’nın perçemleri olunca suya kâkül
Dudakta iz bırakır ince belli öyküsü
Kimi dem suzinaktır kimi dem bestenigâr
Her makamda ayrı haz çayla efsunlu diyar



Rast ve hicaz çekilir kalyonlarla her gece
Ferahnak hayallerin serinleten busesi
Aşk çayla hem dem olur ikisi de tek hece
Dinginliğin rengidir ney tambur ve ut sesi
Kimi dem suzinaktır kimi dem bestenigâr
Her makamda ayrı haz çayla efsunlu diyar



Aziz Mahmut Hüdai unutulur mu ki hiç
Ona edeple gelen haza lütufla gider
Güneş şevk ile doğar ayın sureti behiç
Âsaf Osman çayıyla silinir gam ve keder
Kimi dem suzinaktır kimi dem bestenigâr
Her makamda ayrı haz çayla efsunlu diyar



Âsaf Osman çayları bengisu usareli
Buğusundan ünsiyet rayihası yayılır
Gönüllere dokunur bir kınalı yâr eli
Her yudum ayrı iksir mahmur içer ayılır
Kimi dem suzinaktır kimi dem bestenigâr
Her makamda ayrı haz çayla efsunlu diyar
10.03.2017 İbrahim Kilik