RECEP FIRAT
18 şiiri ve 31 yazısı kayıtlı Takip Et

Suruç Üzüm Şiresi



Sevgili Hemşerilerim
Suruç’ta üzüm şiresi koruma altına alınmazsa yok olacak
Üzüm’ü ile anılan Suruç bağları yok olmaya yüz tutuyor. Binlerce yıldır atalarımızdan bize miras kalan  günümüzde Analarımızın bacılarımızın bin bir cefa çekerek maharetli elleri ile bu kültürel mirası yaşatmak adına adeta  lezzet yaratmaktalar.

Bir zamanlar vatandaşların geçim kaynakları arasında bulunan bağların yerini sadece fistık ağaçları  dikilirken bölgeye has ’Şire’ üzümü bağları şiresi satılmadığı için günümüze kadar kimse göndeme taşımadığı için destek verimediği için yok oluyor.
’’Bir zamanlar kentin güneyinin   meşhur Suruç bağlarıyla doluydu, bağ sahipleri uğraş isteyen, zahmet gerektiren ve geliri olmayan Suruç Şire üzümü bağlarını sökerek satışı olabilecek örünlere yöneldiler.   Eskiden beri bağ olan bu araziler vatandaşlarımız dede yadigârı olduğu için bağlarına gözü gibi bakarak şire üzümü yetiştirip uzun kışın gecelerinde evlerde tüketilen bastık, kesme, sucuk, pekmez gibi yiyecekler yapıyorlar. Bu gün tarih 05.09.2021 olarak dedelerimizin, anlattığı sözlü halk kültürü tarihi  itibariyle binlerce  yıldır bu değerler halk tarafından bölgede yaşatılmaya çalışılıyor. Yalnız  Şire üzümünün korunmasıyla ilgili her hangi bir çalışma yapılmadığı için üzüm bağları Suruç çevresinde ’’ giderek sökülüyor. Ve azalıyor. Otuzun  üzerinde yerli  üzüm ırkı olan güzel Suruç ilçemizde Tek bir çaresi var, sayın kaymakam beyden destek istiyoruz, Yeğen köyüne bekleriz misafirimiz olsun bu kültürel  değere yakından kendi gözleriyle şahit olsun. belediye tarafından üzüm yetiştiren çifçimiz desteklenip, üzümler korunma altına alınmalı kooperatif yoluyla pazarlanmalı, iş istihdamı yaratılmalı Suruç şiresi diye markalaştırılmalı.

Recep Fırat / Araştırmacı Yazar

Recep Fırat / Araştırmacı Yazar

Beğen

RECEP FIRAT
Kayıt Tarihi:4 Ocak 2022 Salı 22:13:05

SURUÇ ÜZÜM ŞIRESI YAZISI'NA YORUM YAP
"Suruç Üzüm Şiresi" başlıklı yazı ile ilgili
düşüncelerinizi ve eleştirilerinizi diğer okuyucular ile paylaşın.


YORUMLAR


Henüz yorum yapılmamış.

Edebiyatdefteri.com, 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.

Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
Edebiyatdefteri.com'u kullanarak Çerez Politikamızı kabul etmiş sayılırsınız.