1958 Sivas ili Gemerek ilçesi Kocaoğlu köyünde doğdu. Gemerek’te ortaokul ve lise, Adana Düziçi Eğitim Enstitüsü’nde yüksek öğrenimini tamamladı.
Isparta,Şanlıurfa ve İzmir’in değişik yerlerinde öğretmenlik yaptıktan sonra Bornova’da Hilal Nemciye Hüsnü Ataberk İlköğretim okulundan emekli oldu.Evli ve bir kız babası olan yazar yaşamını Bornova’da sürdürmektedir.
İlhan Soytürk’ün Güneydoğu gazetesi , Çağdaş Türk Dili, Aykırısanat, Çalı, Berfin bahar, Damar,Güncel Sanat,Kurgu dergisinde öyküleri; Anzılha, Minerva, Dördüncü Yeni, Yeni Aşk ,Afrodisyas dergilerinde şiirleri, Öğretmen Dünyası ve Akköy dergilerinde çeşitli yazıları yayımlandı.
2001 Yılı Mevlüt Kaplan Edebiyat Ödülü Çocuk Romanı Yarışmasında “Sen Olabilirsin” adlı romanıyla ikinci oldu. 2.Homeros Öykü Yarışmasında "Gezi" adlı öyküsü yayımlanacak öyküler arasında yer alan İlhan Soytürk daha çok çocuklar için yazmaktadır. Yayımlanmış yirmibeş kitabı nulunmaktadır