BULGUR PİLAVI

Fakir soframızın demirbaş aşı
Soğan ekmek ayran bulgur pilavı
Karnı doyar dar gün her evin başı
Soğan ekmek ayran bulgur pilavı

Değirmen taşları döner bucakta
Kazan kazan kaynatılır ocakta
Güz de kış ta yaz da sıcakta
Soğan ekmek ayran bulgur pilavı

Soğanı tarladan yoğurt koyundan
Bostandan turşusu zebze soyundan
Yörük aşı geleneği huyundan
Soğan ekmek ayran bulgur pilavı

Sini’ye serilir beş yufka bizde
Aksaray Bor Ulukışla ve Niğde
Bizim Konya Karaman Mut her evde
Soğan ekmek ayran bulgur pilavı

Kırıntıya tavuk kuşlar bakışır
Bu üçlüye turşu çok şık yakışır
Çoluk çocuk herkes löp löp tıkışır
Soğan ekmek ayran bulgur pilavı

Resuli görmedi varlık çokluğu
Açlık hissi vermez kalır tokluğu
Yüce Allah göstermesin yokluğu
Soğan ekmek ayran bulgur pilavı
.........02.01.2016
Resul Civcik"Ozan Resuli" Ayrancı/Karaman
______________________________________________
"Serilir boylu boyunca,üç beş yufka,sini üstüne,
Ayran Ağızboğaz güz yoğurdundan şöyle köpüğü bolca.
Soğan Kıraman dan tarladan
Turşuşu Ambar dan Anamın bostanından.
Keyfle,zevkle,kaşıksız yenir;Bulgur pilavı."
______________________________________
Fotoğraf:Memduh Ekici ve Kadir Tellioğlu
Yer:Karapınar Konya
Mekan:Çoban Vedat,ın Yaylası