Merulcan kavurup, biber ekmeli
Çileklik çorbası bir tas içmeli
Sakarcamızı da bir denemeli
Bizim yemekleri mutlak yemeli


Galdirik doğrayıp kızartılması
Pazı mıhlaması, kabak tatlısı
Hamsi ızgarası, birde tavası
Yanında olmalı pancar çorbası


Lahana dolması, birde diblesi
Turşu kavurması, sırgan ezmesi
Kiraz tuzlusuyla, mısır ekmeği
Ne kadar hoş olur bunu yemesi


Üzüm pekmezinin hoş samaksası
Taflan tuzlusunun ye kavurması
Fasülye taneli mendek çorbası
Sıcak sıcak yenir darı yağlaşı


Mantar kavurması, yağlı pidesi
Mezgit buğlaması, hamsi böreği
Mutlaka üstüne tatlı gelmeli
Ya kadayıf, helva, güllaç yemeli


Her bir yemeğimiz pek de lezzetli
Yiyene afiyet olsun demeli
Yemek için mutlak bize gelmeli
Yöresel yemekler çok Giresun’da


Ferhat GÜNAYDIN
Giresunlu Eğitimci Şair
16.01.2012