Çaydanlığa suyu koy özenle ocağı yak
Duru suyun encamı demlik güzeli olmak
Dudağın teşneliği tılsımlı bir suzinak
İnce belli içine ve beste beste dolmak

Işıl ışıl ışıldar dem vakti camdan saray
Billurdan kelimeler betimler berrak anı
Susuzluğa ilaçtır buğu buğu gülen çay
Kaşığın şıngırtısı bestedir çay zamanı

Tam huzur mevsiminde açılır erguvanlar
Asaf Osman Efendi suya verirken ayar
Çaynağmeye gelenler belli ki çaydan anlar
Musiki çay karışır ortama huzur yayar

Kâh bestenigâr ile buluşur dudağımız
Kâh elimizden tutar serin serin ferahnak
Sükûnetin rengiyle sakin gönül dağımız
Yahut bizimle olur hüzün vakti suzinak

Çayın hasını sunar hadimi müdavime
Musıki ruha gıda çay dudağın ilacı
Bulunur münasibi her meşrebe mevsime
Sadece değişmeyen Çaynağme başın tacı
21Haziran2021 İbrahim Kilik

İstanbul Üsküdar’da bir çok değişik makamda ikram ettiği çaylarıyla bilinen; çayla musikiyi harmanlayan özgün çay dükkanı. Çay dükkânının sahibi " Sahibü’l Çay Âsaf Osman Efendi