Hangi makam istersen o makamda iç çayı
Şarkıların nağmesi çay kokulu namedir
Musiki ıtırlıdır Sahibü’l Çay dolayı
Üsküdar’da çay içmek vefayı idamedir
Âsaf Osman Efendi her dem kılı kırk yarar
Sofya Hanım hep kılar bestenigârda karar


Dükkan-ı Sahibü’l Çay Üsküdar’a has mekan
Berrak söylencelerin dem aldığı yer daim
Çoğunlukla bu yerde çaya demirlidir an
Bir peri tebessümü ince bellilerde im
Âsaf Osman Efendi her dem kılı kırk yarar
Sofya Hanım hep kılar bestenigârda karar


Çay buğusunda sükut dile gelir narince
Billurdan öykülerin girizgâhı ilk yudum
Çayla hem dem olanlar efsane beli ince
Musiki çaya teşne bunu bilir ney kudüm
Âsaf Osman Efendi her dem kılı kırk yarar
Sofya Hanım hep kılar bestenigârda karar


Miyarı yoktur nazın çayın has ikliminde
Çaya melike olan nazlanır hep dört mevsim
Kaç hatıra demlenir şarkın aşk kiliminde
Çaya renk ahenk katar gül usareli isim
Âsaf Osman Efendi her dem kılı kırk yarar
Sofya Hanımsa kılar bestenigârda karar
20.12.20106 İbrahim Kilik