Mutfagimizin olmazsa olmazi yaprak sarmasi gönüllerde taht kurmu$dur.Zeytinyaglisi,kiymalisi,nar e$kilisi,fistiklisi.üzümlüsü;pirinclisi,bulgurlusu,herikisinin kari$imlisi....v.s yani ce$it ce$it tadlariyla vazgecilmezlerimizin arasinda yer alir.Sarmasida cok önemlidir.Makbul olani ince kalem gibi ve tabiri caizse sigara gibi ipincecik olanidir.Kalin saranlarda var, ince saranlarda tabiki.Damak zevkinize nasil hitap ediyorsa o $ekilde sarip ham yaparsiniz.Yaninda yogurtuda unutmamak lagzim illaki.Helede sarimsakli yogurt ve yaninada yufka,Allahhh degmeyin keyfimize.Cop gibi dürüm alip bir dakkada yutmanin zevki ba$kadir.

Nerde ya$arsaniz ya$ayin muhahkak baginizda, bahcenizde asma agaci vardir.Türkün olmazsa olmazlarindan olan asmanin büyük degeri var.Yabancilar bile ali$mi$lar,kalabalik olarak yapilan programlarda ilk sorduklari yaprak sarmasidir.Eskiden bizim evin bahcesinde yaprak yokdu.Almanyadaki evimizden bahsediyorum tabiki.Saga sola bakinirdik nerde yaprak var diye.Taze yemeyede ali$kin olunca, salamurun tadini sevmezdik.Taki kayinpedercigim asmayi bahceye dikene kadar,bir arayi$ icindeydik.Kayinannecigim icin cok degerliydi yaprak sarmasi.Hic unutmam ilk geldigimiz yillarda her iki güne bir yaprak sardirirdi.Gina gelmi$di valla.Yaprak denince cin bitirak ba$ima birikirdi.Nefret eder olmu$dum.Sara sara elim okadar hizlandiki ,diger sarma saran avratlarla sararken dikkat ettimde, onlar bir dene sarana kadar ben 3 dene sarar oldum.Anlan gayri nekadar antramanli oldugumu.$imdi artik severek sararim, ali$dik ve zorlayanda yok artik.Malesef kayinpedercim bu sene bi KIYAK gecdi,asmanin birini kökünden kesdi.Bahcenin üstünü cadir gibi kaplardi.$imdi cok az kaldi bu sene yetmeyecek buzluga koydugumuz stoklar.

Gelgelelim asil konumuza.Nicin böyle bir yazi yazma geregi duydunuz derseniz anlatayimda sizde $OKA girin bari.Bugün cok igrenc bir haber aldim ve cok üzüldüm.Yengem gelmi$di bana.Bende ona bahceden topladigim yapraklari verdim, al sar diye.Aninda kiz durale sana bir$ey anlatacam iyi dinle dedi.Pür dikkat odum ve yengemi dinlemeye koyuldum.Kadinlar toplanmi$lar yaprak aramaya gitmi$ler.Bagmidir bahcemidir bilmiyorum yalan söylemeyim.Neyse oraya gitmi$ler ,sahibinden izin istemi$ler toplaya bilirmiyiz diye.Adamda iki gün sonra gelin kesim yapacagiz ozaman istediginiz kadar alabilirsiniz demi$.iki gün sonra 3 kafadar birle$miler yelli yelli yaprak toplamaya gitmi$ler.Bu arada bu olay Almanyada geciyor ona göre dikkatinizi cekerim.Avradlar varmi$lar gidecekleri yere.Ba$lami$larmi yoksa ba$layamami$lar bilemiyorum,dakkasinda bir kac adam gelmi$ ve 3 kadina birden TECAVÜZ etmi$ler.Olamaz böyle bir$ey,ALLAHIM sen bizi vede namusumuzu koru(AMiN)..sen get elin Alaman CO$KUN bozmasi HANSI,adamlari topla ve bizim yaprak hayrani bacilara saldir.Sonu nemi olmu$???cok aci verici olaylar olmu$.Tecavüze ugraan kadinlardan birisi KENDiNi ÖLDÜRMÜ$.diger ikisinide kocalari BO$AMI$.Dü$üne biliyormusunuz arkada$lar;bogaz ugruna HEM CANINIZDAN HEMDE NAMUSUNUZDAN OLUYORSUNUZ:Bizim avradlarmi cok saf yoksa elin gavurlarimi cok akilli anlayamadim.Sen nasil güvenirde elin HANSININ bagina yanliz vede erkeksiz girebildiniz.Hangi akla hizmet ettikleri bilinmez emme kötü niyetleri olmadan sadece yaprak toplayip milletin gözünü vede gönlünü dolduracaklardi belli.ilk geldigim zamanlarda arkada$larda böyle bir hata yapmi$di.Yerine in$aat edilecek koskocaman bir bahce bulmu$lar.Bana sende gel dediler,ilkba$da ben yok olmaz ben korkarim dedim.Ama ikna ettiler ve benide yanlarina kattilar, yaprak toplamaya gettik 5 avrad.Anam avradlar hec kormuyorlar.Sepsessiz bir bahce ve ilerdede in$aatci adamlar vardi.Öyle bir korkmu$dumki elime gecen TA$I cebime doldurmu$dum.Benim yaprak degilde ta$ topladigimi gören avradlar,kiz gorgusüz norüyon yaprak toplayacagina TA$mi topluyon dediler ve güldüler.ilkönce kahkahayla gülmemelerini söyledim ve i$imi saglama almam gerektigini anlattim.Aradan bir saat geci ve ta$lar belimi kirmaya ba$ladi cebimde ta$imakdan.Onlari cakdirmadan attim ve daha güzel bir savunma aleti buldum NEMi??DEMiR UZUNCA BiR CUBUK!!! bir elimde demir cubuk digerinde yapraklar cicomaci olmu$ bir halde bitirdik.Ve ogün yemin ettim tekba$ima yada birlikde hicbir azaman yaprak toplamaya yada baga bahceye gitmyecegim dedim.i$te bu zavalli yaprak maduru avratlar ölenedek ya$adiklarini unutmuyacaklar kesin.NAMUSLARI HANSLAR TARAFINDAN KiRLETiLDi ONAMI YANSINLAR,CANINDAN OLAN ARKADA$LARINAMI YANSINLAR,YOSAM YILLARCA DiLLERE DESTAN OLUP ANLATILACAKLARINAMI YANSINLAR..

Akilli olalimizin bacilar, ecikde damaklarda tadlar unutulsunda hayatinizdan ,namusunuzdan olmayiniz...