URFA’DA YAŞANMIŞ
BİR OLAY


Urfa’ya atanan yabancı bir öğretmen; göreve başladıktan birkaç gün sonra telefonda, memleketinden bir arkadaşı ile konuşuyormuş.

Arkadaşı sormuş;

--“Urfa nasıl? Memnun musun?”

O da, cevap vermiş;

--“Vallahi kardeş, Urfa çok güzel bir yer.

Çok memnunum.

Çok misafirperver insanlar. Ayrıca yemekleri çok güzel!

Özellikle yemek konusunda hiç sıkıntı çekmiyorum burada.”


--“Nasıl?”

--“Çok güzel bir uygulama var burada!

Fırına gidiyorsun, tepsilerde çeşit çeşit yemekler, şişlerde pişmiş patlıcan ve biberler var.

Hepsi yenmeye hazır.

Birkaç ekmek alıyorsun, yanında da o tepsilerden istediğini alıp götürüyor, evde afiyetle yiyorsun.

Hepsi birbirinden lezzetli. Hayatımda bu kadar güzel yemek yemedim diyebilirim!”

--“Ooo! Gerçekten çok güzelmiş!”

--“Haaa! Söylemeyi unuttum! Tepsilerden para da almıyorlar. Ekmek alman yeterli!”

--“Nasıııl? Vallahi çok şaşırdım! Ne güzel bir uygulamaymış öyle!

Bir yanlışlık olmasın?”

--“Dedim ya sana; çok misafirperver insanlar!”

Bir hafta sonra tekrar arkadaşıyla telefonda görüşüyorlar…

Arkadaşına anlatıyor;

Geçen hafta sana Urfa’da yemek konusunda sıkıntı çekmiyorum demiştim ya!

--“Evet!”

Dün evde biriken dört beş tepsiyi yıkayıp fırına götürdüm.

Fırıncıya;

--“Kardeş ellerinize sağlık, yemekleriniz çok güzel, teşekkür ederim, aha bunlar da boş tepsileriniz!” deyince…

Adam çok şaşırdı!

Bir bana, bir de elimdeki tepsilere baktı ve;

--“Ne tepsisi abe!” diye hayret dolu bir ifadeyle sordu.

Niye şaşırdığını ilk başta anlamadım.

Hemen anlatmaya başladım;

--“Eee... İşte… Sizden ekmek alırken yanında verdiğiniz tepsiler bunlar!” deyince…

Kıyamet koptu!

Fırıncı başladı sesini yükseltmeye…

--“Abe, sen delimisen, manyakmısan yaw!

Ne yapti ele!

Biz de bırda bir heftadır milletle papaz oldığ, yaka paça birbirimize girdığ!

Hergün bi tepsi kaybolidi…

O tepsiler bizim değil!

Farklı evlerde hezırlanıp pişirmağımız için gelen tepsiler!

Biz onları fırınımızda pişiriyığ, getirenler de yanında ekmek alilar.

Sen ne yapti yaw!”

Vallahi…
Ne bileyim kardeş!

Ben yabancıyım...

Urfa’ya öğretmen olarak atandım.

İlk defa geliyorum bu memlekete.

İlk geldiğim gün ekmek almak için bu fırına geldim.

Baktım fırına her gelen ekmek alıp senden bir şeyler istiyor.

Birisi;

--“Usta! Üç ekmek ver, bir de şuradaki tepsiyi ver!” diyor, veriyorsun.

Diğeri;

--“Ustaaa! İki ekmek ver, bir de şu şişteki patlıcan ve isotları ver!” diyor ve sen de veriyorsun.

Her gelen bu şekilde olunca…

Ben de her gün gelip hoşuma giden bir tepsi seçip alıyordum.

Bunu duyan fırıncı bana;

--“Yaw Hocam!
Sen ne iş açti başımıza!

Yaw yeri get, Allahiyi seversey yeri get!” dedi.

İnan çok mahcup oldum.

Meğer o tepsiler fırına ait değilmiş.

Başkalarınınmış!



📚📚📚📚📚📚


Ş A N L I U R F A

Şehir, tarihi surları, camileri, türbeleri, kapalı çarşıları ve taş evleriyle görülmeye değer birçok mekana ev sahipliği yapar.

Urfa’da ne meşhur denince akla mutlaka ilk olarak kebap gelir.

Ayrıca üzlemeli pilav, ciğer kebabı, içli köfte gibi yiyecekler de Urfa’nın mutlaka keşfedilmesi gereken tatlarındandır.


Şanlıurfa’nın Coğrafi Tescilli Ürünleri;

▪İçli Köftesi
▪Patlıcanlı Kebap.
▪Tiridi.
▪Şıllık Tatlısı.
▪Kıymalı Ekmeği.
(Lahmacun)
▪Keme Boranisi.
▪Sadeyağı (Urfa Yağı)
▪Sac Kavurma.
(Urfa Sac Kavurma )*

📚📚📚📚📚📚
Not: Yazı alıntıdır

Hayırlı sabahlar 🌺