PAVURYA NEDİR?
Pavurya, bir tür yengeçtir aslında. Dünya genelinde incelendiğinde Doğu Atlantik kıyılarında bolca görülür.
Akdeniz kesimlerinde de pavurya türü yengeç sık sık dikkat çeker.
Diğer yengeçlerden farkını merak edenler için pavuryayı detaylı şekilde inceleyelim.
Pavurya öncelikle tüketime uygun olan, lezzetli bir ete sahip büyük yengeçtir.
Genişliği ortalama 30 cm’i bulur. Denizdeki canlıları yiyerek kendini büyüten pavurya, kırmızı ve pembe renkleri arasında bir tona sahiptir.
Baş kısmına yakın kırmızı benekleri vardır pavuryanın. Kıskaçları oldukça güçlü olduğu için pavurya avını yapanların çok dikkatli olması önerilir.
Pavuryanın büyüdüğü denizlerdeki ufak balıklar, pavurya tarafından zarar görmektedir. Keskin kıskaçlarını kullanarak balıkları parçalayabilirler.
Genellikle kayalık ve bol yosunlu alanları seven pavuryalar, günün belirli saatlerinde kayalıkların üzerinde güneşlenirken dikkat çeker.
Eğer pavurya görürseniz ve yakalamak isterseniz, temastan kaçınmalısınız. Keskin kıskaçları elinizi kesecek kadar güçlüdür.
Günümüzden 10 sene öncesinde Marmara Denizi’nde sık sık görülen pavurya, denizin kirlenmesinden dolayı artık Marmara Denizi’nde görülmemektedir.
Pavurya balık sofralarında ve deniz ürünlerinin yer aldığı sofralarda lezzetli şekilde hazırlanıp tüketilir.