Pek çok yerde yetişebilme özelliğine sahip olan semizotu tam bir şifa kaynağı. Besin değerinin çok fazla düzeyde olduğu semizotu, sebzeler içinde en fazla omega3 değerine sahip olan olarak biliniyor.
-Genelde çiğ yenilmesi tavsiye edilir. Çiğ olarak tüketilen semizotundan çok daha fazla vitamin, mineral ve omega3 alınmaktadır. Semizotunu yoğurtla yenebileceği gibi sarımsaklı salatasını tüketmek de çok faydalıdır.
Latince ismi Portulaca oleracea olan Semizotu Ortadoğu ve Hindistan kökenlidir. Ancak her iklim ve toprakta yetişir.
Semizotu, Omega-3 açısından neredeyse balık kadar zengin bir bitki olup demir, bakır, manganez, C ve D vitaminlerince de zengindir.
Madensel tuzlar ve vitaminlerce çok zengin olan Semizotunun besin değerlerini kaybetmemesi için salata olarak yenmesi, yani pişirilmeden tüketilmesi tavsiye edilir.
Pişirilme tercih ediliyorsa çok kısa süre pişirilmelidir.
Çok kaynatıldığında yemeğin rengi ve tadı değiştiği gibi besin değerleri de kaybolur.
Kalp Hastalığı riski taşıyan ve kalp hastaları için yararlı olan semiz otu Nisan, Mayıs, Haziran aylarında haftada 3-4 kez tüketilmelidir.
Yere yakın bir sebze olduğu için tüketilmeden iyice yıkanmalı sirkeli suda bekletilmelidir.

Faydaları:
-Kanı temizler
-İdrar söktürür
-Sinir krizlerini ve beyin yorgunluğunu geçirir
-Böbrek taşı ve kumunu döker
-Semizotu şişmanlara kilo verdirir
-Şeker hastalarının susuzluğunu azaltır
-Semizotu içerdiği yüksek oranlı lifle kabızlığa iyi gelir
-Diyet yapanlar için uygun bir sebzedir. Düşük kalorili olduğu için formda kalmaya yardımcı olur.
-Geleneksel olarak ağrı kesici özelliği olduğuna inanılır.
-Yaşlılara ve midesi hassas olanlara faydalıdır.
-Vücudu mikroplara ve gribe karşı korur
-Sinirleri dinlendirip, uykunun düzene girmesine yardımcı olur
-İçerdiği Omega 3 sayesinde kalp sağlığı için önemlidir.
-Gut hastalığına iyi geldiği söylenmektedir.