Gevrek festival
Büyükşehir Belediyesi, meşhur Ankara simidinin marka değerinin artırılması amacıyla ‘Ankara Simit Festivali’ düzenlemeye hazırlanıyor. Fırıncılar kararı memnuniyetle karşılarken, “Festival için her türlü desteği vermeye hazırız” dedi.
25.11.2014

Büyükşehir Belediye Meclisi’nin önceki günkü oturumunda Ankara simidi konuşuldu. Meclis’e sunulan önergede “Büyükşehir Belediyesi olarak, ülkemizde yaygın olarak tüketilen ve sevilen, yaygın kanı olarak da simidin en çok beğenildiği ilin de Ankara olması gerekçesiyle, Ankara Simidi’nin marka değerinin geliştirilmesinin ve bu alanda Ankara Simit Festivali düzenlenebilirliğinin araştırılması” ifadeleri yer aldı. Önerge oybirliği ile kabul edildi.
İSTENİLEN KALİTEDE SİMİT YOK
Ankara Pideciler, Fırıncılar ve Çörekçiler Odası Başkanı Ahmet Yalçın, Ankara simidinin bir marka olduğunu dile getirerek, “Alınan festival kararı çok güzel. Biz de oda olarak gerek maddi gerek manevi anlamda her türlü desteği vermeye hazırız” dedi. Ankara simidinin marka olmasına karşın denetimsizlik ve düşük kalite gibi nedenlerden dolayı istenilen şekilde tüketiciye sunulmadığını savunan Yalçın, şöyle konuştu: “Maalesef eski Ankara simidi yok. Yapılan denetimlerde odamızdan da destek alınsa ve temsilcilerimiz de bu denetimlere katılsa satılan simidin ve kullanılan malzemenin ne kadar kaliteli olup olmadığı konusunda gerekli tespitler daha sağlıklı yapılabilir. Böylece daha iyi şartlarda daha kaliteli simitler üretilebilir. Şu anda hem Ankaralılara hem de Ankara’ya gelen misafirlere istenilen kalitede simit çıkmıyor. Biz bundan rahatsızız.”
SIRRI PEKMEZİNDE GİZLİ
Meşhur Ankara simidinin sırrı ise, pekmezinde gizli. Pekmez hem çok kaliteli hem de diğer illerde olduğu gibi çok fazla sulandırılmadığından esmerliğini koruyor. Zaten Ankara simidi koyu rengini pekmezin esmerliğinden alıyor. Bunda pişirme şekli ve nem oranının katkısı büyük. Pekmez sulandırılmayarak koyu tutuluyor, ortalama 300-320 derecelik fırınlarda, doğru nem oranında ve susamı bol kullanılarak pişiriliyor. Fiyatı 1 TL.
YÜKTE HAFİF KALORİDE AĞIR
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nihal Tunçer, Başkentlilerin sabah kahvaltılarında ‘vazgeçilmezler’ arasında yer alan Ankara simidinin hafif gramajına karşın 350-400 kalori arasında değişen enerji miktarına sahip olduğuna dikkat çekerek, “Ankara simidini arkadaşınla paylaş. Yarım simidin yanına peynir, domates ve salatalık ile daha sağlıklı bir kahvaltı yapılabilir” dedi.
BALMUMU HEYKEL MÜZESİ YAPILACAK
Büyükşehir Belediye Meclisi’nde oy birliğiyle kabul edilen diğer bir karar da dünyada da büyük ilgi gören ve ziyaretçi akınına uğrayan ünlü şahsiyetlerin balmumu heykel müzelerine ilişkin oldu. Türkiye’de ve dünyada önem kazanmış şahsiyetlerin balmumu heykellerinin Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılarak, müzede yer alması ve Ankara turizmine kazandırılması hususunda yapılabileceklerin araştırılması yönündeki önerge oybirliğiyle karara bağlandı.
İSTENİLEN KALİTEDE SİMİT YOK
Ankara Pideciler, Fırıncılar ve Çörekçiler Odası Başkanı Ahmet Yalçın, Ankara simidinin bir marka olduğunu dile getirerek, “Alınan festival kararı çok güzel. Biz de oda olarak gerek maddi gerek manevi anlamda her türlü desteği vermeye hazırız” dedi. Ankara simidinin marka olmasına karşın denetimsizlik ve düşük kalite gibi nedenlerden dolayı istenilen şekilde tüketiciye sunulmadığını savunan Yalçın, şöyle konuştu: “Maalesef eski Ankara simidi yok. Yapılan denetimlerde odamızdan da destek alınsa ve temsilcilerimiz de bu denetimlere katılsa satılan simidin ve kullanılan malzemenin ne kadar kaliteli olup olmadığı konusunda gerekli tespitler daha sağlıklı yapılabilir. Böylece daha iyi şartlarda daha kaliteli simitler üretilebilir. Şu anda hem Ankaralılara hem de Ankara’ya gelen misafirlere istenilen kalitede simit çıkmıyor. Biz bundan rahatsızız.”
SIRRI PEKMEZİNDE GİZLİ
Meşhur Ankara simidinin sırrı ise, pekmezinde gizli. Pekmez hem çok kaliteli hem de diğer illerde olduğu gibi çok fazla sulandırılmadığından esmerliğini koruyor. Zaten Ankara simidi koyu rengini pekmezin esmerliğinden alıyor. Bunda pişirme şekli ve nem oranının katkısı büyük. Pekmez sulandırılmayarak koyu tutuluyor, ortalama 300-320 derecelik fırınlarda, doğru nem oranında ve susamı bol kullanılarak pişiriliyor. Fiyatı 1 TL.
YÜKTE HAFİF KALORİDE AĞIR
Beslenme ve Diyet Uzmanı Nihal Tunçer, Başkentlilerin sabah kahvaltılarında ‘vazgeçilmezler’ arasında yer alan Ankara simidinin hafif gramajına karşın 350-400 kalori arasında değişen enerji miktarına sahip olduğuna dikkat çekerek, “Ankara simidini arkadaşınla paylaş. Yarım simidin yanına peynir, domates ve salatalık ile daha sağlıklı bir kahvaltı yapılabilir” dedi.
BALMUMU HEYKEL MÜZESİ YAPILACAK
Büyükşehir Belediye Meclisi’nde oy birliğiyle kabul edilen diğer bir karar da dünyada da büyük ilgi gören ve ziyaretçi akınına uğrayan ünlü şahsiyetlerin balmumu heykel müzelerine ilişkin oldu. Türkiye’de ve dünyada önem kazanmış şahsiyetlerin balmumu heykellerinin Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılarak, müzede yer alması ve Ankara turizmine kazandırılması hususunda yapılabileceklerin araştırılması yönündeki önerge oybirliğiyle karara bağlandı.
Kaynak:
http://www.hurriyet.com.tr/ankara/27610777.asp
Yorumlar
"Gevrek festival" haberine henüz yorum yapılmamış.
İlk yorumu siz yapın.
Yorum Yapın
Gevrek festival ile ilgili yorum yapabilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol
Üyelik Girişi Yap

Cizre'de 'Nergis Festivali' düzenlendi

Uluslararası Öykü Festivali başlıyor

Sirkeci Garı’nda tarihe tanıklık eden eşyalar Antika Festivali’nde

İstanbul Şiir ve Edebiyat Festivali başlıyor

19. Sındırgı Yağcıbedir Halı, Kültür ve Sanat Festivali'

Dalaman'da şiir dolu festival

4. İstanbul Kahve Festivali'ne geri sayım başladı

"˜Sanat Sokakta' Etkinlikleri Başladı

Mezitlide Kitap Festivali

42.Kıbatek Uluslararası Edebiyat Ve Kültür Şöleni

4. Beykoz çocuk kitapları fuarı başlıyor

3 sanatçıdan karma sergi

İki ustadan Anadolu ezgileri

Ünlü Şair Cemal Safi hayatını kaybetti

Bayram Karaçor'dan Kalbin Sözü

Dünyanın en büyük canlı lale halısı İstanbul'da

Haliç Genç Edebiyat Günleri' Eyüpsultan'da Başlıyor

Şehit polisin şiirleri kitap haline getirildi

Brezilya'da Türk Filmleri Festivaline yoğun ilgi
