Astronomi Kitabı - Astronomi Kitapları

Kitap 12 farklı üniversiteden 21 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 13 bölümden oluşan kitabın birinci bölümde yemek, kültür ve turizm arasındaki ilişkiler genel olarak açıklanmaktadır. İkinci bölümde gastronomi turizmi ve ilişkili kavramlar; üçüncü bölümde gastronomi turizminin tarihsel gelişimi; dördüncü bölümde gastronomi turizmi cazibe unsurları; beşinci bölümde gastronomi turizmi rotaları ve..»»

Kitapta Türkiye’nin farklı üniversitelerinde görev yapan ve lisansüstü eğitimini sürdüren araştırmacılar tarafından gastronomi ve gastronomi turizmi ile ilgili kaleme alınan yirmi beş bölüm bulunmaktadır. Kitap bölümleri incelendiğinde, çalışmaların birinin kavramsal/derleme nitelik taşıdığı, birinin uygulama odaklı eylem araştırması içerdiği, diğer çalışmaların ise nitel veya nicel veri toplama v..»»

Tüm dünyada kültürel varlığın önemli bir unsurunu oluşturan yöreye özgü ve geleneksel yiyecek-içecekler son yıllarda hızla, gastronominin bilim olarak ifade edilmesine dek uzanan bir etkiye sebep olan, küresel üne sahip ürünlere dönüşmektedir. Bu durumun, mutfağın bilim adamları olarak ifade edilebilecek, ünlü aşçılar, gurmeler, girişimciler ile gastronomi alanında çalışan akademisyenlerin, gidere..»»

Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalar..»»

Gastronomi ve Yiyecek Tarihi adıyla sizlere sunulan bu kitap dört ana bölümden ve 35 başlıktan oluşmaktadır. Gastronomi biliminde yer alan tüm konuların işlendiği bir kitap olduğu için mevcut bilgi birikimini destekleyici önemli bir başyapıt olacağı düşünülmektedir.»»

Gastronomic Evolution Gece Akademi»»

Geçtiğimiz yıllarda kendi adıyla anılan yenilikçi bir beslenme yöntemi ortaya atan Michel Montignac, yaşama enerjisi ve zayıflamanın en iyi yolunun sadece yeme alışkanlıklarını değiştirmek olduğunu kanıtladı. Az kalorili diyetlerle hayatınızı sıkboğaz eden rejimlerin tehlikelerini ve yetersizliklerini kendi yöntemiyle açıklayan Michel Montignac’ı artık dünya tanıyor. Elinizdeki kitap daha önce yay..»»

• Turizm Dünyasında Yeni Kavramlar • Turizm Ürünü Olarak Gastronomi • Gastronomik Turizmi Anlamak • Gastronomik Kültür • Gastronomik Turizm Ve Modern Gastronomi • Gastronomik Turizm: Kırsal Bölgeler Ve Gıda Üretiminin Önemi • Gastronomi Turistinin Motivasyonu • Gastronomik Seyahat Deneyimi • Gastronomik Turizm Pazarlamasını Anlamak • Gastronomik Turizmin • Hizmet Boyutu • Gastronomik Turizm Pazarl..»»

Genel Atlas Serisi, ilk ve ortaöğretim öğrencileri için hazırlanmış, 12 yaş ve üzeri tüm öğrencilerin kaynak olarak kullanabilecekleri bir seridir. Fizik-Kimya, Biyoloji, Astronomi ve Fizyoloji gibi dersler için hazırlanmış olan atlaslar; fotoğraf, resim, şekil, şema, tablo, diyagram vb. tüm yardımcı unsurlarla desteklenerek, gerekli tüm bilgiler öğrencilerin kolayca anlayacağı bir anlatımla açıkl..»»

Kitapta, astronomi biliminin İlkçağlardan günümüze nasıl geliştiği tarihsel bir süreç ile verilmeye çalışılmıştır. Bu çalışma; Astronomin doğuşu ve eski Uygarlıklarda Astronomi, Eski Yunan Döneminde Astronomi, Ortaçağ Astronomisi, Osmanlı Astronomisi, Rönesans ve Kopernik Kuramı, Modern Astronomi ve 17. yüzyıldan sonra Astronomi’nin Gelişimi olmak üzere yedi ana bölümden oluşmaktadır. Kitabı..»»