Tanıtım Yazısı
Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında tarihöncesi damak tadının evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasının damak tatları, İmparatorluk Çin’inde damak tadı ve gastronomi, Ortaçağ İslam mutfağının doğuşu, Ortaçağ Avrupa’sında yemek ve damak tadı, Rönesans’tan sonra yemek modaları, 1800’den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyıllarda Fransız mutfağı, restoranın gelişimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazıları ve 97’si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatılıyor.Bu doyurucu “Güzel Kitap”ı kaçırmayın…
daha fazla
Yazar: Kolektif
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
ISBN: 9789753296076
Sayfa: 368s.
Boyut: 20x26
Kapak: Ciltsiz
Tarih: 2008
Kağıt Tipi: 1. Hamur