Tanıtım Yazısı
Elini una, hamura bulaştırıp bu zevki
çoktan tatmış olanların mutfaklarının
başköşesinde duracak, henüz
bulaştırmamış olanları ise baştan
çıkaracak bir ekmek kitabı.
Bu kitapta ekmek yapmak isteyen
okurlara ekmeğin temel malzemesi
olan un, maya vs’den başlayarak
ekmek makinesinin kullanımı, ekmeğin
saklanması ve başka pek çok püf noktası
yer alıyor. İkinci adımda ekmek tariflerine
geçiliyor.
Söke®’nin katkılarıyla yayımlanan kitapta
on dördü ekmek makinesine uygun,
tatlısıyla, tuzlusuyla toplam kırk üç ekmek
tarifi sunuyoruz. Aralarında Fransızı,
İtalyanı, Hintlisi, İngilizi de var, bolca
bizden olanı da var.
Tüm tarifler denendi; büyük bir zevkle
yapıldı, pişirildi ve afiyetle yendi. Ortaya
başarısından emin olacağınız, renkli,
lezzetli ekmek tarifleri çıktı.
YAZAR HAKKINDA
Yeşim Çınar, üniversite eğitimini 1999 yılında
İstanbul’da tamamladıktan sonra, aşçılık
eğitimi almak üzere 2001 yılında Amerika’ya
gitti. Orada yiyecek hizmeti yönetimi ve Fransız
pastacılığı konusunda eğitim alırken bir
yandan da önemli otel ve restoranlarda çalıştı.
Kendini geliştirmek için çikolata, pastacılık ve
ekmek yapımı konularında Amerika, Fransa
ve İspanya’da çeşitli kurslara katıldı. Türkiye’ye
döndüğü 2005 yılından bu yana İstanbul’da
pasta şefi olarak çalışıyor.
çoktan tatmış olanların mutfaklarının
başköşesinde duracak, henüz
bulaştırmamış olanları ise baştan
çıkaracak bir ekmek kitabı.
Bu kitapta ekmek yapmak isteyen
okurlara ekmeğin temel malzemesi
olan un, maya vs’den başlayarak
ekmek makinesinin kullanımı, ekmeğin
saklanması ve başka pek çok püf noktası
yer alıyor. İkinci adımda ekmek tariflerine
geçiliyor.
Söke®’nin katkılarıyla yayımlanan kitapta
on dördü ekmek makinesine uygun,
tatlısıyla, tuzlusuyla toplam kırk üç ekmek
tarifi sunuyoruz. Aralarında Fransızı,
İtalyanı, Hintlisi, İngilizi de var, bolca
bizden olanı da var.
Tüm tarifler denendi; büyük bir zevkle
yapıldı, pişirildi ve afiyetle yendi. Ortaya
başarısından emin olacağınız, renkli,
lezzetli ekmek tarifleri çıktı.
YAZAR HAKKINDA
Yeşim Çınar, üniversite eğitimini 1999 yılında
İstanbul’da tamamladıktan sonra, aşçılık
eğitimi almak üzere 2001 yılında Amerika’ya
gitti. Orada yiyecek hizmeti yönetimi ve Fransız
pastacılığı konusunda eğitim alırken bir
yandan da önemli otel ve restoranlarda çalıştı.
Kendini geliştirmek için çikolata, pastacılık ve
ekmek yapımı konularında Amerika, Fransa
ve İspanya’da çeşitli kurslara katıldı. Türkiye’ye
döndüğü 2005 yılından bu yana İstanbul’da
pasta şefi olarak çalışıyor.
daha fazla
Yazar: Yeşim Çınar
Yayınevi: Paloma Yayınevi
ISBN: 9789944494311
Sayfa: 119s.
Boyut: 20x27 cm Kuşe Kağıt
Kapak:
Tarih: 2000
Kağıt Tipi:
İncelemeler ve Yorumlar
20x27 cm Kuşe Kağıt kitabı hakkında sen ne düşünüyorsun?