Siz deyin ki
Ortadoğu
Ya da Afrika

Ben yedim oracta
Yavru vatanda

Karpaz burnunda
Kilisede
Dilekler diledigim
Sevda gözyaşlarımi bıraktığım
Yavru vatanım
Kıbrıs’ tan
Bir yemek tarifi

Bir şartla tarifi veririm
Önce Kıbrıs türkülerimi dinleyin
Yavru vatanımi hissedince

Belki de hepiniz hatırla ya aksi biz
Kimbilir


Portakal atisalim
Birlikte kapisalim
Sen ordan gel
Ben burdan
Kibris’ta buluşalım
Portakal daglarinda
Kibris’in bağlarında
Dilerim can veririm
O yarin kollarında
Lallalaralla
Lallalaralla

Ezgisi muhteşem değilll

Simdi
diğer turkuyu dinleyelim

Dilligra’ dan gece geçtim
Suyundan içtim
Badem gözlü bir yar sevdim
Kendimden geçtim
Lara lay la la li la li la lay
Lara lay la la li la li la lay
Dilligra’nin tepeleri
Denize bakar
Koy kızları
Saçlarına çiçekler takar

Simdi de son türküde
Feslikan
Sensin benim canım
Tatlı sevgilim
Sen gönlümde açan
Feslikan çiçeğim
Yar seni görünce oynar yüreğim
Canimsin feslikanimsin ben ayrılamam
Yarin tatlı dudağından ayrı kalamam

Simdi gecebilirim tarife

Molehiya
Gözyaşı seklinde yapraklari
Fesleğen, naneyi andırır tipi
Kurutulmuş ta olur
Tazeside


Malzemeleri
Bol kemikli kuzu eti
Kuyruk yagi ile pişirmeye bırakalım
En lezzetli yemekler
Aceleye gelmez
Ask gibi yavaş yavaş pismeli
Simdi de
Soğan ve sarımsağı pişmeye bırakalım
Simdi
Domateslerimizi ekleyip
Solmasını bekleyelim
Biraz biber macunu
İstenirse de aci biber
Ve tuz
İsin puf noktası
Limon suyunda
1 su bardağı olmalı
Nasıl olsa bol buracta
Ayrıca ucuzda
Limonsuz molehiya olmaz
Tadını bulamayiz
Bamya gibi sumuklenir
Birazda su koyduktan sonra
Kaynamaya bırakalım
En sonda molehiyalarimizi
Ekleyip
Pişmeye bırakalım
Duduklude
45 dk

Tarifini verdim ama
Kokusunu tarif etmem biraz zor
Ama durun bir dakika
Ask gibi kokuyor desem
Ask gibi
Sizce kafi mi
Herkese
Afiyetle