DEĞİRMENDEN SESLENİŞ
Selamun aleyküm değirmenci Mahmut dayı
Aleyküm selam bizim oğlan
Açsındır yoğurt bekmez turşu çıkardım
Garuklu undan çörekle yede betin benzin gelsin

Bu garukluyu yapan comağın alinin ömer artık yok
Garuklu un onun eseriydi miras kaldı bizlere
Elbet her nefis tadacaktır ölümü eseri olanlar yüreklere gömülü
Allah gani gani rahmet eylesin eserine sahip çıksın milletim

Arz edeyim efendim garuklunun özünü
Rahmetli ömer dayı ölmeden görmüştü yaşın yüzünü
Yabana atmayın değirmencinin sözünü
Anlat hele garukluyu nasıl yapardı ömer dayı

Garuklu yapılamaz gernik siyez olmadan
Dadı pek gelmez içine arpa yulaf kamadan
Üveyik buğdayı mutlak olmalı
Garuklunun olması için daş daş üstünde dönmeli

Servet derki bu günlük garuklu undan dem vurdum
Vezirköprül’ü Aşık Rasim GENÇ’in mısralarında da rastladım
Arzu ederim ki yine yeniden daş daş üstünde dönsün
Garukludan pişirilen çörekle beslenen sağlıcakla yaşasın
01/02/2021