Mutfak Hizmetleri Yönetimi

Cemal Türkan
  0,0 / 5 0 kişi · 0 yorum · 322 okunma · 0 tavsiye
Kitap Künye
ISBN:
786058990739
Sayfa:
184 s.
Yıl:
3.Basım
*vbcrlf* *vbcrlf*
Yerleşim kriteri
Kurum mutfak çeşitleri
Sıcak ve soğuk mutfak
Banket mutfağı
Oda servisi
Mutfak kısımları
Yemek fabrikaları mutfağı
Mutfak bilgisi
Mutfak sanitasyonu
Mutfak çalışanları
Ekipmanlar
Yiyeceklerin sınıflandırılması
Yemek maliyet kontrolü
Besinleri saklama
Buzdolabı ve soğuk depolar
Pişirme teknikleri
Yağlar
(Tanıtım Bülteninden)

İnceleme Ekle Alıntı Ekle

Henüz inceleme veya alıntı paylaşılmadı.
Kitaba puan verin.
Puanınız:
Kitabı Kütüphanesine Ekleyenler
Kütüphaneye henüz ekleyen yok.
Edebiyatdefteri.com, 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.

Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
Edebiyatdefteri.com'u kullanarak Çerez Politikamızı kabul etmiş sayılırsınız.