Yemek-Dünya Mutfakları

Bebek deyip geçmeyin, artık onların da mutfağı var... Evde taptaze yemekler hazırlamak bebeğin hayata sağlıklı ve mutlu bir başlangıç yapmasını sağlamanın en güzel yollarından biridir. Pratik, hazır yiyecekler her ebeveynin yardımına koşsa da bunları evde hazırlanan yemeklerle dengelemek bebeğin daha iyi beslenmesinin yanı sıra ona sağlıklı beslenme alışkanlığı da kazand..»»

Bütün bir Balkan coğrafyasının yemek tarifleri kitabı değil bu. Kosovalı bir ailenin sofrasında pişen yemekleri, Suzan ve Neriman Kardeş'in en çok sevdikleri, en özel buldukları yemekleri ve anılarını paylaştıkları farklı bir yemek kitabı. Kitapta, Suzan Kardeş'in babasının lakabı olan 'Bekriya' adını verdiği meyhanesinde en çok pişen..»»

Ebru Omurcalı’dan meze tarifleriyle Ufuk Kaan Altın Milliyet CADDE'de yayımlanan ve üç yıla yayılan restoran yazılarını "Benim Güzel Lokantalarım" adlı kitabında topladı. Gazeteci Ufuk Kaan Altın, okuru İstanbul'un çok iyi bilinen mekânlarının yanı sıra az bilinen mekânlarında keyifli ve lezzetli masalara davet ediyor. ..»»

Hiçbir bitkisel ya da hayvansal ürün tek başına insan vücudu için mucize yaratıcı bir etkiye sahip değildir. Her besinin kendine göre az ya da çok yararları bulunur. Kansare karşı koruyucu özelliği olduğu, kolesterolümüzü düşürdüğü, kan şekerimizi düzenlediği, kalp ve damar hastalıklarına yakalanmamızı önlediği, fazla kilolarımızı atmamıza yardımcı olduğu ya da uzun yaşamamıza katkıda bulunduğu sa..»»

Pratik ve lezzetli 61 kurabiye çeşidi... Kuşaktan kuşağa aktarılıp bugünlere gelen Beyaz Fırın, yaklaşık iki asırlık fırın ve pastacılık kültürünü devam ettiriyor. Beyaz Fırın'dan Yeni Çıkmış Kurabiyeler, büyükannelerimizin mutfağından başlayan, sevgiyle yoğrulmuş, hiç eskimeyen bir lezzet yolculuğu... B..»»

'Beyaz Mutfak' kitabı 168 yıllık gelenek ve deneyimden yola çıkarak, hem amatörlere ve mutfakta vakit geçirmeyi sevenlere hem de profesyonelliğe adım atma niyetinde olanlara 'Beyaz Fırın'ın benzersiz tariflerini sunuyor.»»

"Masallara konu olmuş, pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, birbirini yakından ya da uzaktan etkilemiş, şairlere, ressamlara ilham vermiş olan Doğu'nun zengin mutfaklarındayız. Tarifleri yazmaya başladığımda, baharatların kokusunu zihnimde duyumsadım, denediğimde masallardaki gibi sunumlarla dostlarıma tattırdım. Ekibimle birlikte egzotik bir yolculuk yaptık. Mezeleri pi..»»

Egeye benzeyen insanların kitabı... Edip Canseverin şiirindeki gibi, "İnsan yaşadığı toprağa benzer, havasına suyuna benzer..." Egenin iki kıyısı için her zaman sakin ve lezzetli sözcüğünü seçmeye özen gösteren bir gazeteci olarak bu kıyıların insanlarının yaşama sevinçlerini öne çıkarmak isterim... Ege kıyılarında bir lokantaya oturan insan renksiz, ruhsuz, derinliksiz, herkesin bir örnek olma..»»

Dünyanın 171 ülkesinden 8.000'i aşkın kitabın katıldığı ve yemek kitaplarının Oscar'ı olarak kabul edilen Gourmand World Cookbook Awards 2013 yarışmasının 6 ana kategorisinden biri olan Fund Raising & Charity' de Avrupa Kıtası Birincilik ödülünü aldı. Bu kitapta Kayseri'de başlayan ve İstanbul'da devam eden 88 yıllık bir yaşamın g&uu..»»

Efsanevi Bir İmparatorluğun Mutfağı Hakkında çok az şey bildiğimiz Bizans İmparatorluğunun mutfağı yüzyıllar boyunca Batıyı büyüledi. İşte Andrew Dalby’nin Bizans’ın Damak Tadı ilk defa, hem de olağanüstü ayrıntılı bilgilerle bu bilgisizliğimize son veriyor ve Doğu Roma İmparatorluğunda ne yenildiğini ve nasıl pişirildiğini gözler &..»»