Kokteyller-Genel

Kitapta, ülke ayrımına gitmeksizin uluslar arası düzeyde kabul görmüş olan belli başlı tüm kokteylleri ve bunlarla birlikte de birbirinden ilginç, kimi Amerika`da, kimi de Güney Amerika`da, kimi Avrupa ülkelerinde yaygın olan, belki uluslararası anlamda tescil edilmemiş ama farklı bir tadı ve ambiansı barındıran bulabildiğimiz tüm önemli kokteyl tarifleri bir arada sunuluyor. Bir elkitabı olara..»»

Bar-Servis ve Kokteyl Rehberi, herşeyden önce bu mesleği seçen gençler için bir el kitabı. Bunun yanı sıra, kapsamındaki uluslararası kokteyl reçeteleriyle, barcının simyager karakterine hizmet eden bir içki rehberi. Ayrıca, `Tezgah arkasına` geçenlerin karşılaşabileceği sorunlara pratik çözümler getiren, her türlü barın ihtiyaç duyduğu organizasyon yöntemlerini, stoklamadan maliyet işletme mod..»»

1961`de Milli Eğitim Bakanlığı Ankara Otelcilik Okulu`nu açtık. Bu tarihte yurdumuzda otelciliği bilen ve otelciliği tanıyan pek az kişi vardı. Hele otelcilikle ilgili ders kitabımız hiç yoktu. Meslek derslerine ait konuları yabancı kitaplardan çevirip teksir ederek öğrencilere veriyorduk. O günden beri otelcilik yurdumuzda çok gelişti. Ama otelcilikle ilgili kitap sayısında pek artma olmadı. B..»»

Bütün yönleriyle bar

İçkili kokteyller her yönüyle.

İçkisiz kokteyller her yönüyle.

Bar düzeni, bar takımları, bar terimleri ve yüzlerce kokteyl tarifini bu kitapta bulabilirsiniz.»»

Kokteyl, damak tadına önem veren insanın içecekler ile kurduğu ilişkinin doyumsuz bir ürünüdür.
Boyut Yayın Grubu bu kitapta kokteyllerin pratik tariflerinden sunulmasına kadar uzanan süreçte, içeceklein ve kadehlerin eşsiz bileşimlerini sizlere bir rehber olarak sunuluyor.