Dünyanın Köftesi " Değişik Ülkeler, Değişik Köfteler..."

Birgitta Ljung Kayaoğlu
  0,0 / 5 0 kişi · 0 yorum · 410 okunma · 0 tavsiye
Kitap Künye
ISBN:
9789944882057
Sayfa:
174 s.
Yıl:
01.01.2000
Ebat:
16,5*21,5 cm Kuşe Kağıt
"Dokuz yıl önce Türk eşimle birlikte İsveç`ten Türkiye`ye gelip Ege Denizi kıyısındaki Foça`ya yerleştik. Beni güneşli bir deniz kasabasında yaşlanmak düşüncesi çekmişti buraya. Böylece İnsan Kaynaklan Yönetimi alanındaki bütün bir meslek hayatımı ve son 20 yılda çalıştığım İsveç`in en büyük günlük gazetesi Dagens N`yherer deki personel müdürlüğü görevimi ardımda bıraktım.İnsanın hayatında yaptığı bu türden her değişiklik, doğal olarak yeni gelenekler, düşünce biçimi ve alışkanlıklar anlamına da gelir. Bu yeni kültürün içinde ilk adımları atmanın en kolay yolu. belki de farklı yemek çeşitleri ve alışkanlıklarıyla tanışmaktır.
Türk mutfağından aldığım esinle, ama biraz da alıştığım eski tadara duyduğum özlemle köfte yapımıyla daha çok ilgilenmeye başladım. Yeni tat arayışları içinde çeşitli malzemeler kullandım, yıllardır deneyip sakladığım tarifleri de çıkartıp bileşimlerini değiştirdim ve yeni lezzetler geliştirdim. Umarım bu kitabı hazırlarken hissettiklerimi siz de yaşarsınız: yemek yapımında çeşitlendirici esinlenmeler ve yeni tatlara açılan yeni kapılar."pişirmenin ayırt edici özelliği, içine koyulan tatlandırıcı ne göre sınırsız sayıda lezzetler elde etme olanağıdır. Bu kitapta Endonezya`dan Afrika`ya, Fransa sahillerinden Norveç fiyortlarına kadar dünyanın bir çok yerinden köfte tarifleri bulacak Tarifler, kolayca okunup izlenebilecek ve köftelerin basitçe yapılmasını sağlayacak Her tarifte o köfteyle birlikte servis yapılması uygun görülen sos ve ikinci yemekler de önerilmekte ve çoğu zaman bunların tarifleri de verilmektedir. Tarifler kırmızı etli köfteler, tavuklu köfteler, deniz ürünleri köfteleri ve vejetaryen köftleri olarak dört grupta toplanıyor ve böylece okuyucuya çeşitli seçenekler sunuluyor.
"Dünyanın Köftesi`nin damak tadınızı zenginleştirmesini dileriz.


İnceleme Ekle Alıntı Ekle

Henüz inceleme veya alıntı paylaşılmadı.
Kitaba puan verin.
Puanınız:
Kitabı Kütüphanesine Ekleyenler
Kütüphaneye henüz ekleyen yok.
Edebiyatdefteri.com, 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.

Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
Edebiyatdefteri.com'u kullanarak Çerez Politikamızı kabul etmiş sayılırsınız.