Arman Hoca`nın Dünya Mutfağı

Arman Kırım
  0,0 / 5 0 kişi · 0 yorum · 413 okunma · 0 tavsiye
Kitap Künye
ISBN:
9753222734
Sayfa:
294 s.
Yıl:
1.1.2000
Ebat:
19,5 x 26 cm
Arman Kırım, Türk iş ve akademi dünyasının çok yakından tanıdığı bir isim. Çok satan `business` kitaplarının yazarı ve Türkiye`nin en önde gelen yönetim danışmanlarından. Yani, iş dünyasının ve yöneticilerin hocası. Arman Kırım okuyucusunun karşısına bu kez çok farklı bir yönü ile, yemek kitabı yazarı olarak çıkıyor. 25 yıllık hobisi yemek pişirmeyi, restoran `şefi olabilecek ustalığa çıkarmış olan Prof. Kırım, ülkemiz yemek kitabı literatüründe pek fazla alışılmamış bir ilki gerçekleştiriyor: Dünyanın en ünlü ev en kaliteli şeflerinin elinden ve en iyi restoranlarda yiyebileceğiniz türden `sofistike` mutfak örneklerini, kolayca bulabileceğiniz malzemelerle evnizde yapabileceğiniz kolaylığa indirgiyor. Ve bunu, eğiticiliğin verdiği `anlaşılır kılma` tarzıyla yapıyor. <BR>Kitapta bulacağınız yemeklerin bir bölümü, geleneksel İtalyan mutfağının belli başlı temel örnekleri ile, klasik Fransız mutfağının (cuisire classique) önemli sosları ve seçme yemeklerinden oluşuyor. Ancak kitap ağırlıklı olarak, Fransız yeni akım (nouvelle cuisine) ve yeni akım-sonrası yakın dönem batı `sentez` mutfağının örnekleri üzerine kurulu. Kitapta aynı zamanda, Batı mutfağının temel pişirme teknikleri ile pek çok yemeğin kökenlerini de öyküleri ile birlikte bulacaksınız. Eğer kendinize çok özel bir şeyler hazırlamak, ya a konuklarınızı etkilemek veya Batı mutfağının tekniklerini ve türlerini öğrenmek isterseniz, bu kitabın tam size göre olduğunu göreceksiniz.

İnceleme Ekle Alıntı Ekle

Henüz inceleme veya alıntı paylaşılmadı.
Kitaba puan verin.
Puanınız:
Kitabı Kütüphanesine Ekleyenler
Kütüphaneye henüz ekleyen yok.
Edebiyatdefteri.com, 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.

Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
Edebiyatdefteri.com'u kullanarak Çerez Politikamızı kabul etmiş sayılırsınız.