Eğer siz de benim gibi kahve kokusunu 40 metre öteden alanlardansanız, bu yazıyı neden yazdığımı anlayabilirsiniz. Bazıları kahve keyfini her ne kadar küçük görseler de anlatılmaz bir zevktir kahve içmek ve büyük bir sanattır aynı zamanda.

Bir kahvenin 40 yıl hatırı vardır diye boşuna dememişler atalarımız. Ama gene de siz siz olun bu söze fazla takılmayın, yoksa kırk yıl boyunca kurtulamayacağınız tatlı belalar alabilirsiniz başınıza…

Bir kere kesinle bağımlılık yapar. Bir başladınız mı kopamazsınız ondan. Arkadaşınızla birlikte sohbet ederken içtiğiniz bir fincan kahve size güven duygusu aşılar. Akşam yemeğinden sonra kendi ellerinizle yaptığınız bol köpüklü bir Türk kahvesini eşinizle birlikte karşılıklı içerken içinizi büyük bir huzur duygusu kaplar. İşte bu yüzden ne zaman bir kahve kokusu alsanız ya arkadaşınızın sevgisini hissedersiniz ya da eşinizin sevgi dolu gözlerini hatırlarsınız.

Bununla da kalmaz bu kahvenin size ettikleri. Bir bakarsınız sabah güne başlamadan önce sizi uyandırmayı başaran tek dostunuz olur ve gene bir bakarsınız en kötü gününüzde sizi uyutmamak için çaba gösteren arkadaşınız oluverir. Bazen de yağmurlu bir günde pencerenin arkasından, sokakta oradan oraya kaçışan insanları izlerken size yoldaşlık yapar. İşte bu yüzdendir ki ne zaman yağmur yağsa canınız bir fincan kahve çeker.

En önemlisi ne zaman, nerede, nasıl kahve içeceğinizi bilmeniz gerekir. Sabah bir sade kahve, gün arasında şekerli bir kahve ve akşamları da orta şekerli bol köpüklü bir kahvenin yerini başka hiçbir şey tutmaz, tutamaz…

Bana sorarsanız en anlamlısı İzmir’de Kordon’da sevdiğinizin gözlerinin içine bakarak, denize karşı içtiğiniz o nefis kahvedir. Yıllar geçse de tadı damağınızda kalır.

İster kahvenizin yanına bir sigara yakın, ister yanında biraz nane likörüyle ağzınızı tatlandırın, isterseniz de üzerine küçük şekerlemelerden birkaç tane yiyin. Hiç olmadı üzerine bir bardak soğuk su için ama kendinizi bu zevkten mahrum etmeyin.

Kusura bakmayın kafanızı şişirdim ama size de doktor kahve içmeyi yasaklasa siz de bu hale gelirdiniz. Bu arada sakın doktora halen kahve içtiğimi söylemeyin olur mu? :)

Haydi bakalım, şimdi kalkıp kendiniz için bol köpüklü bir kahve hazırlayın ve keyfini çıkarın… Hayırlı günler…

Pelin Ö.