Ebuzer Ozkan
529 şiiri ve 13 yazısı kayıtlı Takip Et

Ekmek yemeyin diyor,



Profesör Canan Karatay ekmek yemeyin diyor; peki 79 milyon hep beraber ne yiyelim? Fındık fıstık yiyin diyor. Profesör maaşıyla Canan Karatay fındık fıstık yiyebilir ama her gün her gün parası da olsa yiyemez. Bizim karnımız ekmek yemezsek doymaz. Neymiş efendim; Karbonhidrat çokmuş, sismanlatırmış, gluten varmış, alerjikmiş, sayıyor da sayıyor, Demiyorki bu millet ekmek almaya zor para buluyor zaten, evet olanın da var ama dedigi gibi ekmek öyle yabana atılacak bir gıda degil. Çogumuz sofra da ekmek olmasın oturmayız bile. Ekmegin besin degeri yüksektir, hele kepekli ise çok faydası olup besin degeri daha da yüksektir;
Tahıllar, B12 vitamini hariç vücudun enerji metabolizmasında görevli olan, yetersizliğinde sinir ve sindirim sistemi bozukluklarına neden olan B1 (tiamin) vitamininin başlıca kaynağıdır ve diğer B grubu vitaminler bakımından da zengindir.
Antioksidan özelliği taşıyan E vitamini, tahıl tanelerinin yağ içeren kısmında bulunur. E vitamininin kalp hastalıkları, sindirim sistemi bozuklukları ile prostat ve akciğer kanserine yakalanma riskini azalttığı araştırmalarla desteklenmektedir.
Özellikle "tam tahıl ürünü" içeren besinler zengin birer posa kaynağıdır. Posa, kabızlığı önler, kan kolesterolünün azaltılmasına katkıda bulunur ve bağırsak kanserine karşı koruyucudur. Ayrıca kan şekerini düzenleyerek tokluk hissi oluşturduğundan "obezite" ile mücadelede de önemlidir.
Günlük tahıl grubu tüketimi bireylerin özelliklerine, alışkanlıklarına, yaşam ve çalışma biçimlerine ve diyetlerinin bileşimine göre değişmektedir.
Yetişkin kadın ve erkeğin günlük ortalama gereksinmeleri düşünüldüğünde 300 gr ekmek;
Günlük alınması gereken enerjinin % 30-36’sını,
Demirin % 12-48’ini,
Proteinin % 39-42’sini,
Kalsiyumun % 9-57’sini,
B1 vitamininin % 27-63’ünü,
B2 vitamininin % 12-30’unu,
Niasinin % 15-27’sini karşılamaktadır.
Bizler ekmek yemeye devam edelim, isteyen istedigini yesin

Beğen

Ebuzer Ozkan
Kayıt Tarihi:3 Şubat 2017 Cuma 20:21:24

EKMEK YEMEYİN DİYOR, YAZISI'NA YORUM YAP
"EKMEK YEMEYİN DİYOR," başlıklı yazı ile ilgili
düşüncelerinizi ve eleştirilerinizi diğer okuyucular ile paylaşın.


YORUMLAR
Xanthi
3 Şubat 2017 Cuma 21:39:49
bir ömür ekmek yemeden yaşayan bir Canan Hanım sanırım : )


güzel bir paylaşım .

Cevap Yaz
Edebiyatdefteri.com, 2016. Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece Edebiyatdefteri.com'a aittir. Sitemizde yer alan şiir ve yazıların telif hakları şair ve yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır.

Sitemizde yer alan şiirler, öyküler ve diğer eserlerin telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir. Eserlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur. Ayrıca sitemiz Telif Hakları kanuna göre korunmaktadır. Herhangi bir özelliğinin kısmende olsa kullanılması ya da kopyalanması suçtur.
Edebiyatdefteri.com'u kullanarak Çerez Politikamızı kabul etmiş sayılırsınız.